1、大蝦五隻蝦背開刀，蟶子半斤去半殼，蜆子半斤去半殼，也可適量加點其他海鮮擺好
2、扇貝放在最上面
3、燒熱油炒香麻辣火鍋料，炸香辣椒倒入砂鍋，加適量水燒開悶三分鐘
1、大蝦五隻蝦背開刀，蟶子半斤去半殼，蜆子半斤去半殼，也可適量加點其他海鮮擺好
2、扇貝放在最上面
3、燒熱油炒香麻辣火鍋料，炸香辣椒倒入砂鍋，加適量水燒開悶三分鐘
1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼，然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段，姜切成絲，再加少量的溫水，然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨，剁碎成蝦泥，加少許的胡椒粉，再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成絲，西蘭花也切成小朵在鍋裡燙一下。水開差不多兩分鐘以後就可以拿出來了，撈出來以後分別切碎一些，在再把水分都擠幹。
4、就把蝦泥還有胡蘿蔔和西蘭花放在一起，在碗中一起攪拌均勻了。打一個雞蛋放進去在辦均勻，混合以後是呈糊狀的。
5、最後就可以在鍋內刷上一層油了。再用搭的湯勺取適量的蝦仁蔬菜糊放在鍋裡，攤成餅即可。等餅的兩面都煎到金黃色的時候就可以了。
材料：蟹柳、海參、鮑貝、墨魚、基圍蝦、龍口粉絲各150g，高湯、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、紹酒各適量。
做法：
1、海參改刀成長寬條，墨魚改刀成片，把海參、蟹柳、鮮貝、墨魚、基圍蝦分別焯水。
2、取沙鍋放入龍口粉絲，將以上海鮮分別碼入沙鍋成形。
3、注入高湯、紹酒燒沸，用精鹽、味精、雞精調 ...
1、煎餅粉先加適量涼開水和開，再加雞蛋攪勻。
2、麵糊裡放辣椒醬(自酌口味)、胡椒粉調味。
3、洋蔥、青、紅椒切絲備用。魷魚、蝦仁用鹽、料酒、胡椒粉碼味。
4、坐鍋起油，將蔬菜均勻鋪在鍋底，再鋪材料。
5、改小火，將麵糊均勻攤入鍋中，成型後翻面。裝盤，切塊分食。 ...
1、海帶洗淨切絲；香菇洗淨去根蒂切片；平菇去蒂清洗乾淨，擠去水分，用手撕成絲；西葫蘆洗淨後切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；青辣椒、洋蔥洗淨切成片；鮮蝦洗淨剔除背部的腸線；蛤蜊浸泡在鹽水裡，使之吐出泥沙；大蔥洗淨切段；大蒜切成蓉備用。
2、把米洗淨後再加水，用手搓到水變白，用這種淘米水來煮大醬湯，更 ...
1、蜆子是帶殼的海鮮，買的時候要買活的，這樣做海鮮就非常的新鮮。
2、海鮮有的是將海鮮殼去掉後，將肉取出來，在用炒鍋來炒，炒的時候不要炒的過火，過火就將海鮮不好吃了。
3、海鮮肉非常的新鮮，所以買回來的魷魚就要用水清洗乾淨後，用刀切成段用炒鍋來炒
4、炒海鮮要用生薑，這是因為生薑有辣味去腥味， ...
1、做法一。材料：蛤蜊4顆、鯛魚片100公克、花枝圈100公克、白蝦4尾、蒜末1/2大匙、九層塔葉適量。調味料：米酒1/2大匙、鹽1/4小匙。做法：鯛魚片切適當大小片狀；蛤蜊浸水吐砂；白蝦去除頭及殼留尾，備用。取一張鋁箔紙，放入所有材料、花枝圈、蒜末，加入所有調味料，將鋁箔紙包起備用。烤箱預熱至180℃， ...
1、新鮮魷魚，用溫水浸過，剪成絲。
2、買活蝦，殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。
3、不加雞精，蒜泥爆香，和青蔥香菜在最後下，中間加冬菜。
4、用豬油熬粥，味道更好，雞肉也是關鍵。 ...
1、豉椒爆花蛤。原料：花蛤500克、青椒1根、紅椒1根、姜3片、料酒2湯匙（30ml）、豆豉辣醬2湯匙（30克）。做法：花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆衝淨後，撈出控水備用。青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片。鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入 ...