1、食材用料：豬肉200g、海鮮菇300g、油適量、紅薯粉兩勺、生薑三片、生抽一勺、鹽一勺、蔥兩根。
2、將肉切薄片，生薑切碎。
3、放入適量鹽，放入生抽、料酒、紅薯粉抓勻。
4、醃製半個小時。
5、入鍋蒸20分鐘。
6、將海鮮菇、蔥洗乾淨，撈出瀝水。
7、鍋裡熱油，放入海鮮菇翻炒出水。
8、放入適量清水煮。
9、煮開後放入滑肉繼續中小火煮八分鐘左右。
10、放入少量鹽調味。
11、灑蔥花即可。
1、用料：筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個、鹽適量、白蘿蔔半個、純牛奶2湯勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾。
3、香菇切片，白蘿切小塊。
4、枸杞提前泡發。
5、筒骨洗淨，冷水下鍋，焯水後撈起。
6、筒骨焯水後用清水沖洗乾淨備用。
7、重新放入冷水鍋中，用高壓鍋燉半小時。
8、燉好後倒入炒鍋裡。
9、加入兩片生薑，適量蔥段。
10、加入一湯勺料酒。
11、加入兩勺純牛奶。
12、加入菌菇。
13、加入香菇和白蘿，大火燒開轉中火將菌菇燉熟。
14、菌菇熟時放入枸杞。
15、加入適量鹽和胡椒粉調味，雞精可以加入適量。
1、主料：100g海鮮菇、1個雞蛋。配料：適量鹽、適量澱粉。
2、海鮮菇去蒂，洗淨。
3、擠幹水分。
4、雞蛋洗淨。
5、打在碗裡，用筷子攪勻。
6、澱粉加水攪勻。
7、海鮮菇放進鍋裡。
8、燒開調入澱粉。
9、開鍋後放鹽出鍋。
1、五花肉切塊，蔥姜切一下放入絞肉杯，製成細膩的豬肉泥。
2、豬肉泥放入碗內，放一個雞蛋，放入鹽、糖、生抽、雞精、玉米澱粉。
3、朝一個方向攪拌上勁兒。
4、水燒開，轉最小火，抓肉餡兒用虎口處擠出肉丸放入水中。
5、然後開大火至沸騰狀態，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起後關火。
6、玻璃碗 ...
1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，蔥花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，薑片3片。
2、瘦肉切薄片，加油，鹽，醬油，生粉，蒜蓉醃製半小時。
3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底。
4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。
5、粉本來就是熟的， ...
1、海鮮菇切段，將西紅柿切十字花。將西紅柿放在盆中加入開水，燙15秒左右。燙好的西紅柿去皮，切成小粒備用。
2、將大蒜切片，切一點蔥花。將鍋內水煮沸，放入海鮮菇焯水，放入食用油，再加鹽，撈出。鍋內加少量油，將蒜片放入鍋中爆香，放入西紅柿用小火將西紅柿湯汁熬出來。
3、再加入處理好的海鮮菇下鍋翻炒均 ...
1、海鮮菇切段，將西紅柿切十字花。將西紅柿放在盆中加入開水，燙15秒左右。燙好的西紅柿去皮，切成小粒備用。
2、將大蒜切片，切一點蔥花。將鍋內水煮沸，放入海鮮菇焯水，放入食用油，再加鹽，撈出。鍋內加少量油，將蒜片放入鍋中爆香，放入西紅柿用小火將西紅柿湯汁熬出來。
3、再加入處理好的海鮮菇下鍋翻炒均 ...
食材：海鮮菇２盒、澱粉適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、色拉油適量。
1、海鮮菇去蒂洗淨瀝乾水分備用。蔥切成蔥花備用。
2、砂鍋裡裝滿水，大火燒開。
3、冷鍋熱油，待油熱後倒入海鮮菇煸炒。砂鍋裡水煮開後，倒入煸炒好的海鮮菇繼續煮。
4、澱粉加少量的水調開，待湯煮開後，倒入砂鍋裡，用筷子攪拌一 ...
海鮮菇200克、豬肉（瘦）80克、胡蘿蔔半個、青椒半個、花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽小半勺。
1、豬肉切成細條，用澱粉、生抽料酒醃一下。
2、海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下。
3、熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒。
4、放入海鮮菇翻炒。放入胡蘿蔔絲、青椒絲。
5、放入適量的鹽、 ...
海鮮菇做湯要焯水，海鮮菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味，一般在開水裡加生薑焯下水比較好吃，這是做蟹味菇的技巧，然後多加些食材下去一起烹飪，味道營養更佳，菌類一般都需要焯水，燙一下更好。
海鮮菇一定要完全煮熟了才能吃，有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好。沒有煮 ...