1、仙貝200克，白蘿蔔1個，蝦仁200克，蔥適量，生抽適量，蒜頭適量，蠔油適量，醋適量，白芝麻適量，糖適量，料酒適量，白胡椒適量，鹽適量，玉米澱粉適量。
2、仙貝和蝦仁洗乾淨濾水。料酒5克、白胡椒碎、鹽一茶匙，一起捏一下。
3、加入玉米澱粉後，攪拌均勻後靜置待用。
4、蘿蔔去皮，切片，焯水。焯水時間長一點，蘿蔔八九熟後再撈出。
5、把蘿蔔片鋪在盤子底部。
6、蘿蔔上面鋪上醃製好的蝦仁仙貝。
7、水開後大火蒸煮約15分鐘，熟了就好了。
8、蒸煮的時候，準備湯汁。蠔油、生抽、糖、醋都攪拌均勻，大蒜切末，蔥切末。
9、把蔥末撒在蒸熟的蘿蔔蝦仁仙貝上
10、起個新鍋，熱油爆香蒜末。
11、倒入調好的調味汁撒上白芝麻，煮開。
12、把煮好的調味汁直接均勻倒在蝦仁仙貝上即可。
1、辣炒蜆子做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段。滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒。再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。
2、大蝦做法：鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦，蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝淨水準備好喜愛的調味料蘸來食即可
材料：雞、花蛤、蔥、姜、料酒、鹽、雞精。
具體步驟如下：
1、雞洗淨下鍋，加冷水、蔥、姜、料酒少量燒開；
2、水開後關火，把雞撈出來沖洗乾淨；
3、再次把雞放入鍋中倒入清水，大火燒開10分鐘轉最小火慢慢燉；
4、燉1小時以上，煮至肉爛湯白時下入洗乾淨的花蛤；
5、花蛤熟後，關火放鹽雞精調味即可。
1、砂鍋燜蝦：大蝦清理乾淨，放食鹽和料酒醃製，砂鍋中放蔥薑蒜爆香，加入香菇片炒勻，再放上大蝦，燜煮一下，撒上蔥花美味即成。
2、螃蟹燜雞肉：螃蟹切開清理乾淨，油熱後炒香盛出；再放雞肉煸炒，加啤酒燜煮20分鐘，加入螃蟹和芹菜接著翻炒均勻即可。
3、香辣釘螺：釘螺去掉尾部，清洗乾淨備用。起鍋燒油放姜蒜 ...
1、原料6只大蝦、5棵菠菜、4瓣白菜、2包魚丸、2個紅黃辣椒、4朵西蘭花、6個乾貝、6個蝦仁、6朵香菇、30克黃豆芽、一袋火鍋底料、1勺麻汁、1勺火鍋調料。
2、黃辣椒，紅辣椒，胡蘿蔔切絲。
3、海蝦除冰泡好，剪去蝦鬚，魚丸，肉丸花冰備用。
4、香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西蘭花放入盆內，加 ...
1、雞湯，把雞清理乾淨，把雞放到鍋裡，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火燉1小時即可。燉的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好後撈在碗裡晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面，面的種類有很多。一 ...
1、用料：羊肚菌6-7朵，雞半隻，薑片3-4片，紅棗5-6顆，枸杞一小把，鹽適量。
2、準備食材。
3、土雞用熱水焯掉血液和泡沫，倒掉水備用。
4、然後放著泡發15-20分鐘。
5、雞肉、薑片一起放入燉鍋中，按燉鍋提示4小時。
6、起鍋前15-20分鐘倒入羊肚菌，連帶泡發的湯水一起倒入 ...
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。 ...
1、燉雞湯先要把雞肉焯水去腥，再加入輔料慢燉。
2、輔料：黃芪3克、姜3克、蔥花5克、蔥段3克、桂圓2克、紅棗3個、枸杞2克、黨參2克、當歸2克。
3、放入雞、薑片、蔥段，焯水去腥去血沫。
4、準備水1升，放入雞肉、姜、桂圓等輔料。中小火燉2個小時。撒上蔥花。食用即可。
5、注意事項:熬煮 ...
1、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發，枸杞洗淨，將雞清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋，再倒入2勺料酒。
2、水開了以後，撇去浮沫，再煮3-5分鐘，待雞肉煮透後再撈出來。
3、將焯好水的雞肉放入燉鍋內，再倒入適量的清水，加入適量蔥姜，大火燒10分鐘左右轉小火開始燉。
4、燉到80分鐘時，將蔥段撈出來，加入 ...