涮火鍋藕片怎麼處理

　　1、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。

　　2、孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

　　3、很簡單，用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過孔，在水中擦洗就行了。

　　4、市場上有賣小刷子，是用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進藕孔裡，想多長就有多長，很方便的。

　　5、以上就是涮火鍋藕片處理方法。

　　1、採用適當的新鮮牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切塊狀。

　　2、切完的牛羊肉放進盆裡，新增涼水侵泡流血水;多換幾回水，至水淨。

　　3、備好八角、八角茴香、幹尖椒、薑片、大蒜瓣。

　　4、牛羊肉倒進壓力鍋，新增適量涼水，大火燒開。撇除血沫。

　　5、倒進八角、八角茴香等輔材，新增鹽、醬油，大火燒開，蓋上蓋，文火燉40分鐘。

　　6、蘿蔔清洗切滾刀塊。西蘭花、大白菜等摘洗乾淨預留。

　　7、牛羊肉燉爛，放入蘿蔔，大火燒開。

　　8、文火熬煮20分鐘。

　　9、煮好的牛羊肉轉到小火鍋中，燒開(順帶加好多個雞蛋進來)。

　　10、倒進西蘭花、大白菜燙一下，端離爐子，放進火鍋上，打火，邊煮邊吃。

　　1、將筍子洗淨切好備用；

　　2、準備魚糕適量備用；

　　3、在鍋中放入適量肥肉；

　　4、翻炒一會，炒出油；

　　5、加入適量水；

　　6、將筍子倒入鍋中，煮一會；

　　7、加入備好的瘦肉丸子；

　　8、加入適量食鹽；

　　9、加入適量五香粉；

　　10、將切好的魚糕倒入鍋中；

　　11、煮一會，煮至筍子熟透；

　　12、起鍋，加入適量雞精，美味的筍子火鍋就做好了。