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涮菜的正確方法

尿澆菜正確方法

  1、人或動物產生的尿和糞便,不能直接用於澆灌農田,會燒死作物。只有發酵尿才能起到肥料的作用。

  2、將人體排洩物和植物秸稈,腐菜葉等混合堆積,做成堆肥。堆肥產生的高溫還能殺蟲滅菌。

  3、加蓋漚肥。將人體排洩物存放在化糞池中,集中發酵。

  4、用糞便發酵劑,幫助排洩物迅速轉化為肥料。

  5、發酵尿製成後,也不能直接澆菜,需要稀釋。

  6、澆灌大的作物時,稀釋比例,水:發酵尿=3:1。

  7、澆灌小的作物時,水:發酵尿=8:1。

洗菜正確方法

  1、有皮蔬菜。

  像黃瓜、土豆、蘿蔔這類需要削掉皮再烹飪的蔬菜,可以用刷子或者海綿清洗掉外面的泥土灰塵,然後削掉外皮就好了。

  2、葉菜。

  像大白菜、捲心菜這類“包心菜”可以先把最外面一層葉子去掉,然後把裡面的菜葉擇好,用清水沖洗。而像菠菜、油菜這種菜葉散開的葉菜,需要先切去根部,然後放入水中,讓菜葉與水充分接觸,洗掉大部分塵土,但不需要在水中放太久,每次十秒鐘左右。然後再根部向上,用清水沖洗。

  3、用開水泡燙。

  像豆角、西芹、菜花等蔬菜,也可以用開水稍微燙一下,既能夠去除蔬菜殘留,又不會影響口感。

  4、用淘米水洗。

  農藥遇到酸性物質就會失去毒性,而淘米水就屬於酸性。因此在淘完米之後,再用淘米水洗一下菜,既能夠清除農藥,又可以節約用水。

  5、先洗後切。

  切完菜還要不要再洗一遍?建議在切菜之前先洗乾淨,因為菜切開之後,表層被破壞,導致營養物質更容易隨著水分流失,而細菌、塵土等更容易進入。所以最好一次性把菜洗乾淨,然後再開始切菜。

小蘇打洗菜正確方法

  1、用蘇打、小蘇打清洗蔬菜,時間:30分鐘。用量:一勺。

  2、蔬菜放進裝有小蘇打水的碗裡浸泡,再用清水沖洗。

  3、約10分鐘,小蘇打水錶面就有少量泡泡出現,水質變化不大,但有不少雜質出現。沖洗過後,蔬菜表層的農藥殘留中和掉。


尿兌水澆正確方法

  1、尿液如同複合肥,含氮、磷、鉀,但開花結果期,可追加些磷鉀肥。   2、關鍵在於直接用尿液澆菜濃度太高,造成植物細胞的反滲透而枯死。所以水與尿的比率要得當。寧淡勿濃!用7份水加1份尿,的濃度比率澆於土中,是絕對安全的。   3、如是雨後,土地溼潤,可改為4:1,一般以7:1為佳。 ...

正確方法

  1、金針菇1把,豆腐1塊,土豆1個,小青菜100g,菠菜200g,香菜10g,辣椒粉100g,油1勺,鹽2勺,胡椒粉3g,豆瓣醬2勺,火鍋底料1小塊,蒜泥2g。   2、首先需要將鍋內加水燒開,先煮金針菇,在煮菠菜,小青菜、豆腐,土豆等。   3、然後把菜煮好,放到盆裡,備用,鍋放油炒豆瓣醬和火鍋底料,加 ...

泡包正確方法

  1、準備材料:包心菜,紅蘿蔔、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、薑絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水。   2、包菜洗乾淨,撕成小塊。   3、加入紅蘿蔔、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、薑絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水。   4、拌勻,蓋上保鮮膜,水和菜差不多持平,每天翻動一下,這樣泡的均勻放冰箱兩天就可以吃了。   ...

飯店催正確方法

  1、提名法   “我們的店長張三很快就會把您要的紅燒肉端上來了,請稍等”、“我們的廚師李四正在燒您的菜了,請稍等”(建議去廚房繞一圈再說這句話)   雖然他們可能一輩子都不知道張三李四是誰,當顧客知道有人理他們,覺得有一個“人”專門在為他提供服務,內心產生感懷和溫暖。   2、報時法   “還有2道菜就到 ...

頭燉排骨的正確方法

  1、材料:白蘿蔔(菜頭)1根,排骨1盤,水一鍋,香菜1把,鹽少許。   2、洗淨菜頭與排骨,將菜頭切成圓塊,反正燉久都會爛,建議切厚點口感比較好。   3、備兩鍋水,一鍋煮湯,一鍋準備燙排骨。   4、菜頭丟進湯鍋裡煮至沸騰後轉小火繼續燉煮。   5、起一鍋水,燙排骨後撈起洗淨血水與渣渣放旁邊等。   6 ...

正確方法

  1、蔬菜帶皮洗淨,再用廚房紙巾擦乾,然後把蔬菜切成適合入口的大小(切面越大水分蒸發越快)。曬2-3天,此時蔬菜還保留少許水分,此即為日曬半乾款蔬菜。幹。   2、適用食材:任何食材都可做成脫水的蔬菜乾,區別只在於蔬菜原來的水分含量和所需的日曬時間,新手第一次製作建議選擇易取得且水分少的蔬菜,如紅蘿蔔、馬鈴 ...

牛肉火鍋的正確方法

  1、材料:各種時令蔬菜適量,肥牛片適量,各式豆製品適量,韭菜末少許,檸檬片適量,蒜末少許,芝麻1小匙,松子1小匙,蔥段適量。調味料:醬油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,鹽1小匙,味精少許,涼開水適量。   2、製作涮蔬菜汁:將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開水攪拌均勻即可。   3、時令蔬菜、肥牛片、豆製品 ...