1、千張2張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、尖椒1個、蒜鹽2克、醋5克、蠔油2克、生抽2克、、白糖2克。
2、做法：黃瓜，尖椒，胡蘿蔔，分別切絲備用。千張焯水2分鐘。在涼水中過涼，切細絲。所有食材放入碗中。加入蒜末，白糖，生抽，鹽，蠔油，食醋，香油，芥末油。攪拌均勻即可。
1、主料：千張豆腐皮500克。配料：青紅椒適量、青蒜適量。輔料：麻油適量、味精適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。
2、將千張豆腐皮切絲，辣椒切絲，青蒜切段。
3、鍋中兌水燒開。先將千張焯水，去除豆腥味。
4、再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。
5、將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈出放入涼開水中過涼。
6、將過涼後的千張絲、辣椒絲青蒜段控去水份，放入碗中加生抽、味精、鹽、白糖、淋入麻油拌均勻就可以了。
1、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、粉絲適量、雞蛋適量、芝麻適量。
2、製作：胡蘿蔔、黃瓜切絲，胡蘿蔔、粉絲焯水，雞蛋攤成蛋皮後，切成絲，把這四絲放在一個大碗裡待用。
3、調汁，蒜搗成蒜泥，加鹽、醋、生抽、雞精、白糖、香油調成汁澆在四絲上，攪拌均勻，上面撒上芝麻即可。
1、主料：青瓜350克、粉絲50克、水發木耳50克。
2、輔料：青蒜苗一根、香菜適量。
3、配料：白醋適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量、辣椒油適量。
4、青瓜洗淨，刨去皮，切成細絲。
5、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
6、過涼開水。
7、水發木耳也切絲焯水。
8、事先制好的 ...
1、材料：葫蘆瓜300g、花生碎30g、幹辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
2、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；
3、葫蘆瓜切絲，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份；
4、花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；
5、鍋內燒開水，放入 ...
1、萵筍去皮，洗淨，切絲，用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水，去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。
4、醃製1小時即可食用。 ...
1、食材：青筍，豆芽，胡蘿蔔，花椒，醋，鹽。
2、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
3、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
4、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒 ...
1、主料：豬大腸300克。
2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。
3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。
4、 將大腸頭切成均勻的絲。
5、黃瓜、紅椒也切絲。
6、腸絲下水鍋內焯透撈出。
7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內，加薑絲拌勻。
...
1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。
3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。
4、煮好了，撈起過涼水。
5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。
6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的 ...
1、食材：白菜半顆葉、辣椒適量、食鹽適量、香油適量、白砂糖適量。
2、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
3、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程。
4、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘。
5、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些 ...