材料：厥根粉、金針菇、紅蘿蔔、香菜、蒜、鹽、陳醋、香油、食油、醬油、味精、糖。
做法：
1、厥根粉沸水中煮5到6分鐘，直至無硬心，撈出，過涼水待用；
2、金針菇洗淨稍微焯一下；
3、紅蘿蔔少許切絲；
4、幾根香菜切小段；
5、大蒜搗碎；
6、以上厥根粉、金針菇、紅蘿蔔、香菜混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中；
7、拌勻後即可食用。
1、豬血粑就是大家說的豬血丸。主料：豬血丸子250g，油潑辣子適量，鹽適量，醋適量。
2、將豬血丸子上面的草稈弄乾淨，再將上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗乾淨。
3、下鍋開水煮6-8分鐘，既可以去油，又可以將丸子煮熟。
4、趁熱將豬血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油潑辣子和三勺醋還有適量鹽涼拌一下就好了。
1、自制紫蘇粉的用料：紫蘇50g
2、紫蘇洗好，儘量只要葉子。洗後擦乾均勻碼放在烤盤裡。
3、烤箱150度預熱5分鐘，放入紫蘇，150度上下火烤10分鐘。這時候紫蘇已經變幹，一碰就碎。可以用手或用擀麵杖壓成粉，裝瓶備用。
1、蠶蛹下鍋煮熟，水中加入鹽涼拌。
2、煮熟後撈出備用涼拌。
3、蔥，蒜，胡蘿蔔切片，香菜切段。
4、蠶蛹，蔥，胡蘿蔔，蒜，香菜放到一個盆中。
5、加入鹽，幾滴醋，一兩滴香油拌勻即可。
6、裝盤上桌。 ...
1、原料：將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品新增劑“米麵增筋劑”按說明使用，用清水1500克攪拌均勻，上好醬油400克，香菇7個，大蒜頭3個，小蔥花少許多，味精3/2湯匙，鹽少許，糖1湯匙，肉桂粉少許，生油50克，清水100克，芡粉30克加半碗清水攪勻。
2、小勺舀起米漿倒入蒸 ...
1、主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少許 醬油、醋、鹽 味精、糖、花生米.
2、厥根粉放鍋內，開水煮至沒硬心，可以掐斷試試，也可以嘗一嘗的。
3、厥根粉自開水中撈出，放入涼的礦泉水中，浸泡，用筷子攪拌，不要粘連。
4、將浸泡好的厥根粉撈出，控幹水份，放在盤內。
5、香菜切段，尖椒切小 ...
1、材料：金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量
2、將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水，擺盤備用。
3、金針菇上澆上蒸魚豉油，上鍋蒸幾分鐘後關火取出，淋上生抽醬油。
4、香蔥切成蔥花，放在金針菇上，最後淋上一層剛燒熱的油即可。 ...
1、蝦8只，寶寶米粉適量，姜少量。
2、將蝦先加點鹽，清洗乾淨，再用剪刀將蝦身和蝦頭剪開。
3、通常剪開後，要儘快煮才新鮮。
4、將蝦仁的殼剝掉，留蝦肉。
5、將蝦肉清洗一下，放到攪拌機的容器裡；攪成蝦泥。
6、將蝦泥和寶寶粉絲煮開，稍微放涼。
7、煮的時候，水先煮開，再加粉絲，再 ...
1、食材：蛤蜊適量、金針菇適量、粉絲1把、蔥薑蒜末適量、蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺、香菜，小米辣適量。
2、蛤蜊放在鹽水裡吐沙，泡粉絲，金針菇洗好備用。
3、蔥薑蒜末切好。
4、調醬汁：蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺。
5、蔥薑蒜末切好小火煎香，倒入 ...
1、白菜500克、粉條1把、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、老抽適量、蒸魚豉油適量。
2、做法：鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香。爆香後倒入洗淨切成塊的白菜快速翻炒，翻炒過後倒入老抽給白菜上色。
3、放入老抽上色後的白菜快速翻炒後加入兩碗水，放入粉條，大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味 ...