涼拌秋葵的做法是什麼

　　1、主料：秋葵，調料：鹽、蒸魚豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰塊、菊花、鍋上火把水燒開。

　　2、水燒開後把秋葵倒入鍋中，焯秋葵時不要焯的時間太久，焯的時候裡面可以放點鹽，還可以放入一點色拉油。

　　3、秋葵撈出過涼，先把汁調好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克。

　　4、把冰塊泡過的秋葵進行改刀，把秋葵切好裝盤，把調好的汁澆到秋葵上，這道涼拌秋葵就做好了。

　　1、選擇新鮮的秋葵，再把秋葵一個一個切去尾部的小蒂，然後將秋葵用清水清洗乾淨，瀝淨水分備用。

　　2、首先將秋葵切成細條狀，細的一分為二，粗點的可以切成四條，這們以便於更好地入味。

　　3、然後焯水：鍋中放入適量的水大火燒開，再用小火煮2-3分鐘，煮至發綠後，即可撈起來瀝淨水分，再過一下涼水口感更清爽。

　　4、接著調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋，攪拌均勻，可以先放一小塊嚐嚐味道，最後把6中調好的滷汁，倒入擺好盤的秋葵上，就這樣美味的秋葵就做好了。

　　1、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失）

　　2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡。攪拌均勻。

　　3、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

　　4、立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。

　　5、把秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟芝麻即可。