1、幹木耳泡4個小時，泡好後洗淨，打水焯，過涼水，用手撕成小塊，這樣口感會更佳。
2、芹菜洗淨，切段，水焯2分鐘，撈出過涼水。
2、調好糖酸汁，糖和老醋的比例為2：1，放醬油就不要再放鹽，加入蒜末、小米椒適量，汁調好後均勻地澆在芹菜木耳上面即可。
1、把蘿蔔清洗乾淨，切片或切成小條，可以根據自己的喜歡。
2、根據蘿蔔的量放入食鹽，一個白蘿蔔一個胡蘿蔔放入5勺鹽，用手動把攪拌均勻。
3、用清水清洗4-5次後把水瀝乾。
4、加入大約10勺白糖，適量的醋再次攪拌。
5、如果喜歡吃辣的話，還可以放點辣椒。
6、加入冷的開水，等待24個小時左右就可以開吃了。
7、如果是夏天可以放入冰箱一天，這樣吃起來更爽口。
以下是涼拌糖醋藕片的做法：
1、藕洗淨，切片，使用熱水進行過水處理；
2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒；
3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋；
4、藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
5、芡汁勾得要薄一些，如果步驟繁瑣，也可以焯過後放白糖、醋涼拌。
材料：蓮藕1段，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。
做法：
1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。 ...
一、主料：
芹菜 1000克 。
二、輔料：
白砂糖。
三、調料：
香油 10克 、醋 15克、 白砂糖 5克 、鹽 5克 、醬油 15克 。
四、做法及步驟：
1、芹菜葉摘揀淨，削去毛根，洗淨。
2、切成兩釐米長段，放入開水鍋中煮一下。
3、撈出撒少許精鹽、白糖拌勻。 ...
1、洗好需要的食材。
2、木耳用清水浸泡20分鐘，完全泡發，再用沸水煮一分鐘蒜切碎，小米辣切段。
3、放入花椒，小火燒熱爆香後撈出花椒。
4、熱油淋入蒜蓉和辣椒的碗中，繼續加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3細砂糖和少許鹽，攪拌均勻。
5、把調好的醬料淋入食材中，加入香菜和花生米拌勻即 ...
1、材料：芹菜250g，木耳100g，胡蘿蔔1根，鮮蝦500g，老薑5g，大蒜2瓣，料酒15ml，醬油10ml，白砂糖5g，鹽3g，玉米油15ml。
2、芹菜去掉葉子後洗淨，斜切成段；木耳泡發，洗淨，撕成片；胡蘿蔔切細條；大蒜切末，老薑切絲。
3、鮮蝦去殼去蝦線，洗淨後加入鹽、白砂糖和料酒，用手充 ...
1、原料：芹菜，胡蘿蔔，木耳。輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
2、木耳泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。 ...
1、新鮮豇豆切丁，拭乾水分。
2、新鮮大蒜去皮切碎。
3、把兩樣混合加鹽料酒拌勻。
4、封入瓶中，冷藏至豇豆變黃。
5、泡發木耳肉絲和生薑下油鍋炒至變色，加料酒去腥。
6、加入木耳和酸豇豆炒熟。加少量生抽和糖。出鍋～ ...
1、材料：芹菜500克、豬肉200克、粉絲1把、適量油、適量鹽、適量蔥、適量豆瓣醬、適量雞精。
2、肉切小片，芹菜切段，粉絲用水泡發。
3、鍋油熱放入蔥花、 肉、豆瓣醬翻炒。
4、肉炒至變色，再倒入芹菜翻炒，翻炒幾下放入鹽再翻炒，粉絲炒至變色，入味關火，趁餘熱放入雞精，出鍋。 ...