1、首先在鍋中燒水,水沸騰之後,再把羊肉放進去。
2、用刀把姜切成片後,把薑片放入鍋裡,然後把火調小一點。
3、蓋上蓋子,煮了大約35分鐘左右,然後撈出來切成片。
4、切的時候要逆著肉的紋路切,這樣切出來的肉不塞牙,切好後把肉放在碗裡。
5、然後調製醬汁,在盆裡放入一點鹽,加入一勺煮羊肉的湯,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。
6、接著放入切好的羊肉，再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲。
7、均勻攪拌後，放入盤子裡，這樣美味的涼拌羊肉就完成了。
1、首先在鍋中燒水,水沸騰之後,再把羊肉放進去。
2、用刀把姜切成片後,把薑片放入鍋裡,然後把火調小一點。
3、蓋上蓋子,煮了大約35分鐘左右,然後撈出來切成片。
4、切的時候要逆著肉的紋路切,這樣切出來的肉不塞牙,切好後把肉放在碗裡。
5、然後調製醬汁,在盆裡放入一點鹽,加入一勺煮羊肉的湯,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。
6、接著放入切好的羊肉，再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲。
7、均勻攪拌後，放入盤子裡，這樣美味的涼拌羊肉就完成了。
1、羊肉500g、洋蔥30g、青椒30g、紅椒30g、鹽5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。
2、步驟：首先在鍋中燒水，水沸騰之後，再把羊肉放進去。
3、用刀把姜切成片後，把薑片放入鍋裡，然後把火調小一點。
4、蓋上蓋子，煮了大約35分鐘左右，然後撈出來切成片。
5、切的時候要逆著肉的紋路切，這樣切出來的肉不塞牙，切好後把肉放在碗裡。
6、然後調製醬汁，在盆裡放入一點鹽，加入一勺煮羊肉的湯，再加入白醋，蒜蓉，辣椒油。
7、接著放入切好的羊肉，再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲。
8、均勻攪拌後，放入盤子裡，這樣美味的涼拌羊肉就完成了。
1、材料：羊肉、香油10克、醬油50克、鹽5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大蔥10克、姜10克。
2、做法：將羊肉洗淨，放入鍋內，加入水（以浸過羊肉為度），燒開，撇去浮沫，轉微火煮熟取出，晾涼備用。將熟羊肉切成絲，放入盤內，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥薑末、拌勻即成。