1、原料：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油。
2、粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連，接著燙一下菠菜。
3、菠菜撈出放涼水過一下。
4、菠菜、粉絲切小段。姜切末。
5、菠菜和粉絲都放入調料盆。
6、薑末加生抽，醋，鹽，蠔油調成汁。
7、倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
8、好吃的涼拌菠菜粉絲就完成了。
1、原料：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油。
2、粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連，接著燙一下菠菜。
3、菠菜撈出放涼水過一下。
4、菠菜、粉絲切小段。姜切末。
5、菠菜和粉絲都放入調料盆。
6、薑末加生抽，醋，鹽，蠔油調成汁。
7、倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
8、好吃的涼拌菠菜粉絲就完成了。
1、主料：菠菜適量、粉絲適量。
2、輔料：雞蛋適量、幹辣椒適量、蒜瓣適量、海米適量
3、配料：花椒適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、花生油適量。
4、菠菜清洗乾淨後用熱水焯一下。
5、焯水後攥幹水分，切段備用。
6、粉絲提前用分水泡至無硬心，然後用快速的焯一下熱水，控幹水分切段。
7、雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
8、煎好的雞蛋餅切成絲。
9、將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個大一點的容器準備開拌。
10、起鍋將提前泡發好的海米爆香，盛出備用。
11、另起鍋放稍多一點的油，放入花椒爆香後將花椒揀出。然後用花椒油將蒜瓣和幹辣椒段炒香。
12、趁熱炒香的蒜瓣、幹辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
1、食材：菠菜300克、粉絲50克、香菜3克、生抽5克、蠔油2克、醋5克、鹽2克、醬油2克、白糖2克、香油5克、麻油2克、食用油5克、辣椒1克、蒜5克。
2、準備好所有的食材，菠菜洗淨，切兩段。
3、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，備用。菠菜綽水，滴幾滴食用油，顏色比較鮮豔。
4、調料汁，醬油一勺，生抽半勺，蠔油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。
5、鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然後把料汁倒入，小火煮開即可。
6、把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下。
7、裝盤開吃。