1、萵筍去皮，洗淨，切絲，用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水，去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。
4、醃製1小時即可食用。
1、用料：萵筍一棵、小米椒三個、大蒜頭三瓣。
2、一根萵筍去皮，三個指天小辣椒，三瓣大蒜，將所有食材洗淨。
3、將萵筍用刮片器刮成片。
4、將刮成片萵筍放入鍋裡煮兩分種再撈起來瀝乾水捲成如竹筍狀的卷。
5、全部萵筍卷好擺放在盤中。
6、小米椒切小圈圈的段，大蒜切成沬。
7、把火鍋裡放少許油，油熱後加入蒜末小米椒加入少許食鹽煸炒出香味。
8、加入少許水加入生抽，加點水澱粉勾芡。
9、將湯汁淋在萵筍捲上就成。脆脆的很爽口。
1、做法：先將萵筍去皮洗乾淨，再將萵筍切成細絲，再把小米椒切碎，用油炸香盛出來，再把萵筍絲加少許鹽醃製，把苦味去掉，再把做好的辣椒油、香味、醋放進萵筍絲裡，拌均勻就可以食用了。
2、涼拌萵筍絲除了有萵筍的營養價值，還有一些作料的營養價值在裡面，例如：醋。醋是可以起到美容養顏的功效，而且還會促進食慾，幫助消化等功效。因此，涼拌萵筍絲的營養價值，應該是所有的食材和佐料的的結合體。
1、原料：萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。
2、指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好。
3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好。
4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗裡，然後放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪 ...
食材：萵筍葉300克、小米椒2個、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
步驟：
1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，萵筍葉摘好洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後，切成大小均勻的段，裝入盤中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、雞精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌勻後調成醬汁。
3、鍋中放入適量 ...
1、準備材料：萵筍500g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、紅椒圈、鹽2g。
2、萵筍去皮後洗淨切絲，並放1g鹽醃製10分鐘。
3、把醃出來的水分擠掉，分別調入火麻油、醬油、1g鹽、醋（白醋、陳醋均可）。
4、然後用熟白芝麻拌勻，最後用紅椒圈點綴即可。 ...
萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中，用花生油炸熟花椒，出香即可，將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。需要提前焯水，除去萵筍略苦略澀的口感。
涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料製作的一道普通的家常菜。它做法簡單，口味清新，開胃爽口，有助於消化，是夏季受歡迎的冷盤。 ...
1、萵筍1根，大蒜，大蒜，乾紅椒，花椒，香菜
2、萵筍去皮洗淨擦絲備用（買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似）。
3、將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好後用涼水冰一下。
4、鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然後關掉火，放入準備好 ...
1、萵筍1根，大蒜，大蒜，乾紅椒，花椒，香菜
2、萵筍去皮洗淨擦絲備用（買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似）。
3、將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好後用涼水冰一下。
4、鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然後關掉火，放入準備好 ...
食材：萵筍小蔥鹽白醋香油味精辣椒油 ；
1、萵筍1根去皮切成絲，加冰塊水泡10分鐘，熟芝麻、薑末適量備用；
2、萵筍絲瀝乾水分，放入一個大碗，加入適量的鹽、雞精、蒜香油；
3、加入適量的小磨香油，散入芝麻，加入小紅椒圈，拌均即可。 ...