1、食材:西瓜皮300克、白糖5克、胡椒粉5克、雞精5克、香油5克、醬油10克、陳醋10克、大蒜10克、辣椒10克。
2、首先將西瓜皮切開,去掉瓜皮,只留淺綠色部分。
3、把瓜皮切成薄片,放進盆裡。
4、加入適量鹽,用手抓勻,醃製10分鐘左右。
5、將大蒜切碎,放入碗中備用。
6、將辣椒切成圈,放入碗中備用。
7、將醃好的瓜皮用涼開水沖洗一下。
8、洗淨後撈出放入盤中備用。
9、碗中加入白糖,胡椒粉,雞精。
10、加入香油,醬油,陳醋,
1、食材:西瓜皮300克、白糖5克、胡椒粉5克、雞精5克、香油5克、醬油10克、陳醋10克、大蒜10克、辣椒10克。
2、首先將西瓜皮切開,去掉瓜皮,只留淺綠色部分。
3、把瓜皮切成薄片,放進盆裡。
4、加入適量鹽,用手抓勻,醃製10分鐘左右。
5、將大蒜切碎,放入碗中備用。
6、將辣椒切成圈,放入碗中備用。
7、將醃好的瓜皮用涼開水沖洗一下。
8、洗淨後撈出放入盤中備用。
9、碗中加入白糖,胡椒粉,雞精。
10、加入香油,醬油,陳醋,
1、材料:西瓜、鹽、香菜、紅辣椒、大蒜、香油。
2、將香菜、大蒜、紅辣椒洗淨,切粒待用。
3、去除西瓜的果肉及綠皮部分,將留下的白肉切成絲,加少許鹽醃10-20分鐘,倒去苦水。
4、把適量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入醃好的西瓜皮中,拌勻後放放冰箱,待涼後即可食用。
1、原料:西瓜皮400克、香菜2棵、小紅椒若干、蒜1頭、一盆冰水、一次性手套。
2、用量:西瓜皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、麻油少許、自制紅油一匙(沒有的話可以用一匙老乾媽辣醬代替)、胡椒粉少許、生抽一匙、醋兩匙。
3、西瓜皮儘量削去紅瓤,用刀削去外面的翠衣,用水清洗乾淨,放容器中,加一匙鹽、一匙糖拌勻,放置醃製3-4小時。
4、將醃出來的水分不要,醃軟的西瓜皮切成小條,放入容器中,用手反覆揉搓將其中水分儘量擠出,用清水略漂洗一下,將揉好的西瓜皮攥幹水分,放入碗中待用。
5、姜切絲,和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁;調好的味汁淋在西瓜皮上,拌勻後,再醃製2小時後食用更加入味。