涼拌青木瓜絲的做法步驟

　　1、材料：青木瓜一個、百香果一顆、蒜頭三粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。

　　2、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。

　　3、切開百香果，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

　　4、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。

　　1、材料準備：青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。

　　2、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。

　　3、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。

　　4、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。

　　5、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。

　　6、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。

　　1、主料：青瓜350克、粉絲50克、水發木耳50克。

　　2、輔料：青蒜苗一根、香菜適量。

　　3、配料：白醋適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量、辣椒油適量。

　　4、青瓜洗淨，刨去皮，切成細絲。

　　5、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。

　　6、過涼開水。

　　7、水發木耳也切絲焯水。

　　8、事先制好的辣椒油。

　　9、蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。

　　10、將青瓜絲、粉絲、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜歡的可以加些香菜，澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油，拌勻後可以裝盤。

　　11、裝好盤後，放少許香菜葉裝飾。