1、先準備好食材、新鮮的大蝦、嫩韭菜、餛飩皮、備用。
2、把大蝦去皮蝦仁切碎、加上切好的韭菜，再加上準備好的肉沫。
3、然後加上一勺姜粉、一勺五香粉、一勺熟油，適量醬油、少許蠔油，鹽，攪拌均勻，餛飩餡做好。
4、再取餛飩皮放上餛飩餡，邊上抹水對摺捏緊、折回再捏緊。
5、把所有的餛飩皮全部包好之後，鍋裡燒水，水開下入餛飩，煮熟撈出過涼。
6、最後把過好涼的餛飩加適量鹽、醬油、香醋多一點、香油、芝麻醬、油潑辣子，香菜、黃瓜絲，拌勻，涼拌餛飩就做好了。
酸甜可口的涼拌黃瓜可謂避暑神器，不但製作簡單，味道也是一流的，嘻嘻，看經驗吧！
黃瓜洗淨後切塊，備用；小米辣切碎，備用；蔥切碎。辣椒末上澆上熱油，備用。
調配醬汁。找個容器放醋3勺，糖2勺，鹽1勺，小米辣碎和蔥花適當。
拿個盤子，黃瓜放入，醬汁和辣椒油澆上。一道酸甜可口的涼拌黃瓜就製作成功了！趕快嘗一嘗自己的勞動成果吧！
1、食材：馬齒莧300克、蒜泥20克、鹽3克、醋5克、香油4克、雞精3克、油2克。
2、將馬齒莧放入水中浸泡10分鐘，洗淨。
3、準備一個鍋，放入水燒開，加入1小勺鹽和油，放入野菜，焯水。
4、焯水的時間不要太長，將焯過水的野菜放入涼水中過涼，撈出瀝乾水份。
5、放入蒜泥，醋，鹽，雞精，香油，拌勻即可。
1、準備食材
（1）蝦仁250g、餛飩皮若干、雞湯、適量鹽、2克糖、5克澱粉、適量香蔥、1棵紫菜、少許菠菜5棵。
2、做法步驟
（1）蝦仁首先挑去蝦線。
（2）加入鹽、小蘇打抓揉1分鐘，然後用水衝淨控幹水分。
（3）取一半的蝦仁用刀背碾碎。
（4）兩種蝦仁混合加鹽、糖、白胡椒粉、澱 ...
1、幹木耳用適量的水事先泡發2小時後洗淨備用。
2、香菜洗淨切小段，蔥洗淨切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。
3、鍋內燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘。
4、將焯好的木耳取出瀝乾水份放在大碗裡備用，取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料。
5、將調好的醬 ...
1、原料：小蔥、小米椒、鹽、生抽、陳醋、香油。
2、做法：小蔥擇洗淨。切小段。盛入碗中。小米椒點綴，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。拌勻。
3、每日吃蔥，對人體有益處。蔥可直接生吃，也可拌冷盤當涼拌菜吃，最知名的食用方法是小蔥拌豆腐。做為調味品;多用以葷、腥、羶、及其別的異味重的菜中，對沒有臭味的菜 ...
1、食材：黃瓜1-2根、蔥薑蒜適量、料酒、生抽、雞精適量、辣椒適量、醋、糖、油、蠔油少許。
2、先準備1-2根黃瓜，切塊備用。
3、準備好蔥薑蒜、辣椒，切好放碗裡，用熱油澆一下。
4、加料酒、生抽、糖、少許醋、雞精。
5、加少許蠔油。
6、攪拌一下。
7、然後澆到切好的黃瓜上即可。 ...
1、豬肝在清水中泡一個小時。
2、鍋中加入涼水，放入豬肝，鹽、蔥薑辣椒大料。
3、加入生抽、老抽、五香粉，煮一個小時。
4、碗中加入青紅辣椒，加入香菜。
5、加入醬油，加入白糖。
6、加入辣椒油，攪拌均勻。
7、煮好的豬肝切片放入碗中拌勻。 ...
1、豬血粑就是大家說的豬血丸。主料：豬血丸子250g，油潑辣子適量，鹽適量，醋適量。
2、將豬血丸子上面的草稈弄乾淨，再將上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗乾淨。
3、下鍋開水煮6-8分鐘，既可以去油，又可以將丸子煮熟。
4、趁熱將豬血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油潑辣子和三勺 ...
1、準備食材：藕一個；蔥末若干；薑末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味達美若干；花椒若干。
2、將藕流水洗淨，去皮，因為藕生長在淤泥裡，去皮的時候不要留死角，一定要去除乾淨了。
3、放在切菜板上將其切成片狀，片要儘可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再衝洗一下。
4、接下來開火燒水直 ...