1、食材:黃牛肉/牛腱子1塊、洋蔥適量、香菜3根、大蒜3瓣、小米辣2個。
2、準備食材:滷牛肉、洋蔥、香菜、蒜末、小米辣。
3、滷牛肉切成薄片,放在盤中。
4、加入洋蔥絲。
5、加入適量香菜。
6、自制萬能涼拌汁:陳醋1勺+生抽2勺+蠔油1勺+白糖1勺+香油1勺+熱油爆香的蒜末/小米辣。
7、把涼拌汁淋在牛肉上面,攪拌均勻。
8、撒上適量芝麻點綴一下。
1、食材:黃牛肉/牛腱子1塊,洋蔥適量,香菜3-5根,大蒜3-5瓣,小米辣2個。
2、準備食材: 滷牛肉、洋蔥、香菜、蒜末、小米辣。
3、滷牛肉切成薄片,放在盤中。
4、加入洋蔥絲。
5、加入適量香菜。
6、自制萬能涼拌汁:陳醋1勺+生抽2勺+蠔油1勺+白糖1勺+香油1勺+熱油爆香的蒜末/小米辣。
7、把涼拌汁淋在牛肉上面,攪拌均勻。
8、撒上適量芝麻點綴一下即可。
1、主要食材:香豆腐乾, 醬牛肉片,油炸花生。香菜,豆豉辣椒醬,辣油,生抽。
2、香豆腐乾切成細條;
3、過一下開水後濾幹水分;
4、香菜清洗乾淨後切碎;
5、把醬牛肉片倒入一個盆裡;
6、繼續加入炸過的花生,豆腐乾和香菜;
7、加入兩勺左右的豆豉辣椒醬;
8、加入兩勺辣油,兩勺生抽,淋上香油;
9、最後撒上熟的白芝麻攪拌均勻就大功告成了。
1、原料:4只豬耳朵、1大把乾紅辣椒、3瓣兒蒜切片、1小塊薑切片、2顆蔥切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺醬油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、鹽適量。
2、豬耳朵清理乾淨後加水,煮至筷子可插透,約40分鐘。然後切成細條,備用;
3、鍋裡下油,爆香蔥段,薑片,蒜片和花椒隨後加入幹辣椒爆香;
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1、食材:牛裡脊適量。
2、提前把所有材料準備好,牛裡脊提前切薄片。
3、把所有材料放在一起,醃製牛肉到入味。
4、牙籤泡一下冷水。
5、用牙籤把牛肉串好。
6、烤箱200度烘烤10分鐘。
7、烤熟就可以出爐了。
8、可以再多撒些芝麻和香蔥香菜碎。 ...
1、準備羊排750克、蔥段50克、香菜根50克、胡蘿蔔塊50克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、乾花椒20克、紅曲米20克、青紅椒粒20克、香葉5克、辣椒5克、白芷15克、良姜15克、丁香4個、孜然粉20克、辣椒麵20克,色拉油2千克、鹽100克、味精100克。
2、羊排洗淨,入沸水中大火汆3分 ...
1、600g牛肉、900g土豆、200g胡蘿蔔、150g芹菜、15g花椒、25g辣椒、適量醬油、適量料酒。
2、牛肉切塊泡去血水,加花椒,辣椒,醬油,料酒放入慢燉鍋。
3、牛肉燉3小時後加入削皮切大塊的土豆。
4、在燉1小時後加入削皮切大塊的胡蘿蔔,切段的芹菜,燉1小時出鍋。 ...
1、主料:木耳適量、青椒一個、紅椒一個。
2、輔料:大蒜四五粒、涼拌醋一勺、生抽一勺、雞精適量、香油適量、花椒幾粒。
3、新鮮木耳,如果是幹木耳的話。要提前泡發。
4、木耳洗乾淨,切絲,小木耳的話無需切碎。青椒紅椒各一個切碎。大蒜子切碎。備好。
5、鍋內加水放入木耳燒開煮兩分鐘至熟。倒出瀝 ...
1、大料2整塊、桂皮1個、胡椒20粒左右、老抽適量、海天醬油適量、紅糖適量、雞蛋10個、香葉2片、鹽適量。
2、先煮雞蛋,一般我都是開火後煮十分鐘,然後倒入涼水中,降溫,方便剝殼. 用菠菜葉刻出喜歡的圖案,貼在雞蛋表皮上,用醫用紗布包好!入鍋。
3、包好的雞蛋放入鍋中 ,倒入適量老抽,為了上色.再 ...
1、食材:牛腱子3斤,香蔥1把,香菜少許,姜2大塊,冰糖20g,辣椒粉半碗,草果1個,八角2顆,白芷2片,桂皮1塊,幹辣椒小把,花椒1小把,茴香1小把,山奈2片,砂仁2個,香葉2片,鹽2勺,醬油半碗。
2、將所有的食材都準備好,牛腱子買回來後先清洗乾淨,然後放入清水裡面浸泡2個小時左右,把裡面的血水浸 ...