涼拌黃瓜的做法家常

　　1、黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。

　　2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。

　　3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。

　　4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。

　　5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右。

　　6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒即可。

　　1、提前將原料準備好，鯽魚去腮去內臟

　　2、用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、老薑（拍碎）、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用

　　3、把碼好味的魚放入蒸鍋內，用蔥節、老薑墊底，蒸熟即可端出

　　4、在蒸魚的同時準備調味汁，把折耳根嫩莖切成顆粒，韭菜、香蔥切成花，紅辣椒剁碎成末，然後放入蒸魚豉油、生抽、白糖、適量鹽

　　5、最後把調好的醬汁澆在蒸熟的鯽魚上即可

　　1、準備材料：西紅柿、黃瓜、鹽、醬油、白糖、蒜末、幹辣椒、花椒、雞精、白醋各適量。

　　2、將黃瓜切成兩半，用刀背拍打黃瓜切成片，西紅柿也切片。

　　3、鍋中倒入植物油，油溫六成熱時放入花椒、幹辣椒熗出香味，將熗好的油倒入碗中備用。

　　4、將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油，攪拌均勻裝盤即可。