1、原料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精1克。
2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
3、涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍後再吃，味道更佳。
涼拌黃豆芽好吃竅門
涼拌黃豆芽好吃竅門
涼拌黃豆芽 怎麼做涼拌黃豆芽？
黃豆芽備用。
摘取黃豆芽的根部，洗淨。
鍋中放入水鹽，煮開。
小蔥切細備用。
水開後放入黃豆芽。
蓋上鍋蓋，煮4-5分鐘。然後取出，瀝乾水分。
鍋中放入食用油，放入小蔥爆香。
放入黃豆芽。
放入鹽，雞精，糖翻拌均勻。
放入生抽，老抽。
翻拌均勻即可關火。
涼拌黃豆芽的做法
1、原料：黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、薑汁 l克、上等醬油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大蔥 2克、香醋 25克、味精 1克
2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮 1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
3、涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍後再吃，味道更佳。
用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。
１、苤藍去皮切絲。
２、放鹽和雞精。
３、放入醋。
４、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
５、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。
６、即可出鍋。
苤藍，適宜天津露地種植。農家品種，由天津地方品 ...
做法一：
食材：黃瓜、蔥、姜、蒜、花椒粉、花椒油、食醋、白砂糖、味精、鹽。
1、黃瓜去皮切片，放少許食鹽醃製；
2、姜、蒜切末，蔥切成蔥花；
3、將姜蔥蒜末裝入碗中，放花椒粉、味精、花椒油、食醋和白糖並調勻；
4、將黃瓜片倒入調料碗中拌勻即可。
做法二：
食材：嫩黃瓜、醋、白糖 ...
材料：韭菜、紅油、鹽、小米椒。
1、韭菜沖洗乾淨，用開水燙軟撈起過涼水。
2、撈起擠幹水分，切小丁。小米椒洗淨切小丁備用。
3、把韭菜丁、小米椒放入碗中，撒上鹽拌均勻，醃製10分鐘左右。
4、加入紅油攪拌均勻，即可食用。
韭菜：
韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽 ...
1、改制可樂瓶：用一把小刀，割掉可樂瓶一端（瓶口處或瓶底處均可），這樣裝綠豆、卸豆芽方便。拿一把錐子，在可樂瓶另一端扎二三十個2毫米左右的小孔，大小及位置並無嚴格要求，用於通氣，排除積水。然後可樂瓶豎放，在瓶內墊5層紗布（瓶子直徑大小），這就是豆芽的生長場所了。
2、把適量綠豆放在杯子內，衝入少量熱開 ...
1、主料：小豆芽適量、包菜適量、胡蘿蔔適量、乾紅椒適量、鹽適量、油適量、米醋適量、麻油適量。
2、所需食材洗淨就緒。
3、豆芽入開水鍋中焯熟撈出。
4、包菜胡蘿蔔改刀備用。
5、依次入鍋中焯水。
6、盛出放入盆中，紅辣椒切段放入。
7、鍋中入油燒熱淋入紅辣椒上激出香味，加鹽，米醋， ...
1、食材：黃豆芽400g、香菜1顆、蒜瓣3個、幹辣椒4個、鹽適量、糖半勺、味極鮮醬油2勺、白醋2勺、香油適量、雞精少許、涼白開一大碗。
2、豆芽剪取根部清洗乾淨。
3、紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用。
4、豆芽焯水後過涼開水。
5、瀝乾水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極鮮醬油、香油、白 ...
準備材料：菜瓜一個、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽２克、鎮江香醋５毫升、白糖５克、幹辣椒適量。
1、菜瓜去皮備用。
2、幹辣椒切塊，大蒜去皮切碎備用。
3、菜瓜去皮洗乾淨切片，放入生抽，鹽，糖，醋，拌勻備用。
4、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入幹 ...