涼皮的調料配方祖傳秘方

　　1、材料：涼皮一張，醬油兩勺，陳醋三勺，綿白糖半勺，郫縣豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫蘿蔔、青瓜一小截，花生兩勺，大蒜兩瓣。

　　2、涼皮買回來稍微水龍頭衝一下，切寬條;葫蘿蔔青瓜切絲;蒜切末。

　　3、小碗加入兩勺醬油，三勺陳醋，半勺綿白糖(綿白糖比普通的白糖更易化)。

　　4、鍋燒熱，放入少許油，加入一勺郫縣豆瓣，炒出香味，鍋冒煙後，倒入碗內。

　　5、涼皮加入兩勺花生和一勺辣椒油，隨後加入調料汁，拌勻，在冰箱放一會就可以吃了，美味好吃。

　　製作糟魚的所需材料有羅非魚、糟辣醬、姜、大蒜、油、白糖、生抽、鹽。共分為以下5步驟：

　　第一步：醃製魚

　　羅非魚洗淨，抹少許鹽醃製。大蒜切片，姜切絲。

　　第二步：煎魚

　　鍋中燒油煎魚至兩面金黃後盛出。

　　第三步：炒食材

　　鍋裡再放油，炒香大蒜和薑絲。

　　第四步：加入佐料

　　放入煎好的魚，加糟辣醬、鹽、生抽、白糖。

　　第五步：加水

　　加適量水拌勻，蓋上蓋子把魚燜熟即可。

　　總結：以上就是關於糟魚怎麼做刺容易爛祖傳秘方的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　涼皮調料主要有以下四種：

　　1、調料水：水燒開把大料放進鍋中，小火煮上10分鐘左右關火即可，也可以加入食鹽、雞精、味精、鮮味寶和大料水一起；

　　2、辣椒油：5斤油燒到300度，加入蔥薑蒜油炸，稍微晾涼一下，放入混合料、芝麻、辣椒麵、豬油、白酒、香醋等，蓋上蓋第二天使用；

　　3、醋水：一斤醋加2兩白糖，把醋燒開即可；

　　4、蒜水：大蒜砸成蒜泥，用冷開水在一起攪拌即可。