淡奶和淡奶油的區別

　　1、淡奶是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果，它的濃度比牛奶高，而且含有大量的糖分；而淡奶油是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，這樣就得到了淡奶油，淡奶油中不含有糖分。

　　2、淡奶一般用於奶茶、港式甜品的製作；而淡奶油可以加糖打發用於蛋糕裝飾，打發後也可以用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品。

　　1、質地不同：煉乳的顏色多為黃色，有著較為粘稠的質地，儲存的時間較長，一般作為調味品存在。淡奶油一般呈現出黃色或者白色，多是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪，主要的作用是用來修飾食物。

　　2、口感：煉乳是牛奶發酵濃縮而成，含糖量較高，吃起來香甜可口，但是會稍稍有些粘稠。淡奶油裡面是沒有糖分的，食用起來會有著濃濃的香味，不會有甜味。

　　3、成分不同：煉乳是一種奶製品，是牛奶或者羊奶經過濃縮而來，含有著奶類中所有的成分。淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質，結構相對單一，有著濃濃的奶香味。

　　4、儲存時間：煉乳是經過消毒濃縮製成的飲料，有著較長時間的保質期，蛋白質和脂肪的濃度會有所降低。淡奶油的儲存時間較短，建議大家冷藏處理，在規定時間使用完，避免變質。

　　淡奶和牛奶的區別在使用範圍，營養成分的不同，淡奶一般用做調味或食品原料，常被用於製作甜品，或者衝調咖啡和奶茶使用，而牛奶可以直接飲用，也可以加工成酸奶、奶粉、奶油等。淡奶的營養成分比牛奶低，牛奶中富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養元素。

　　淡奶是將牛奶蒸餾後，除去一些水分後而成的產品，有時也用奶粉和水按照一定比例混合代替。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，是一種經過消毒後製成的液態奶製品，對人體有很大的益處。

　　牛奶不能空腹飲用，飲用前最好吃點饅頭、餅乾、麵包之類的食物，使奶中的營養成分充分發揮作用，利於消化吸收。