1、食材：高粉300克，乾酵母0.5克，糖30克，蛋36克，黃油20克，鹽3克，牛奶50克，乾酵母2.5克，淡奶油100克。
2、先製作中種麵糰。把所有中種麵糰材料混合，揉成光滑的麵糰。將麵糰放入不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜，放冰箱裡冷藏發酵17小時。
3、中種撕成小塊，加入主麵糰中除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油攪拌至光滑有薄膜。延續發酵30分鐘。
4、基礎發酵結束，分成5個麵糰。分別滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
5、鬆弛後的麵糰分別擀成橢圓形。翻面，一邊壓薄。然後捲起，最終把尾端捏緊。
6、全部卷好後，搓成中間粗，兩端細的形狀。
7、取其中一條，搭成又字形後，兩個尾端再交叉一次後，向上反過來搭在上面的麵條上。
8、排入烤箱上。烤箱下面放碗熱水，把麵包放入進行最後發酵。大約發酵35分鐘左右。
9、最後發酵結束，表面刷蛋液，撒適量黑芝麻。
10、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，17分鐘左右至上色。
1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均勻發酵至兩倍大，再加入其他材料揉至擴充套件將近完全階段。（這裡是中種法，也可以用直接法，將所有材料揉合至擴充套件將近完全階段發酵至兩倍大即可。）
2、然後將麵糰搓長，分成八份，滾圓後，靜置10分鐘
3、取其中一份擀長，再捲起，卷好後，再醒5分鐘
4、然後搓長，放入模具中，模具中，我放了矽油紙不沾
5、發酵至漲大不少後，刷上蛋液，即可進入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可。
1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均勻發酵至兩倍大，再加入其他材料揉至擴充套件將近完全階段。（這裡是中種法，也可以用直接法，將所有材料揉合至擴充套件將近完全階段發酵至兩倍大即可。）
2、然後將麵糰搓長，分成八份，滾圓後，靜置10分鐘
3、取其中一份擀長，再捲起，卷好後，再醒5分鐘
4、然後搓長，放入模具中，模具中，我放了矽油紙不沾
5、發酵至漲大不少後，刷上蛋液，即可進入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可。
1、主料：雞蛋4個、糖適量。
2、輔料：白醋一滴、鹽少許。
3、做法。
（1）打4雞蛋，將蛋清、蛋黃分離。
（2）將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
（3）放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。
（4）打到有點稠的時候，再加一勺 ...
淡奶油主要是用來製作蛋糕使用的。奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色 ...
動物淡奶油是牛奶、雞、鹽、糖、白醋蛋等做的。動物淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。動物淡奶油本身不含糖，打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麵包 ...
煉奶和淡奶油可以做奶茶。
材料：牛奶200ml，紅茶包2袋，清水200ml，煉奶或淡奶油1湯匙。
做法如下：
1、準備好所有用料；
2、清水倒入奶鍋中，加熱；
3、水沸後，加入紅茶包，煮至出茶色，約半分鐘，取出茶包；
4、倒入牛奶，轉小火；
5、小火加熱至牛奶出小泡即可關火；
...
1、準備高筋麵粉448克、低筋麵粉112克、淡奶油440克、櫻桃24個、酵母粉8克、雞蛋60克、食鹽9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黃油50克、白砂糖144克、糖粉10克。
2、30克高筋麵粉加150克水攪拌，加熱至65度，晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到 ...
1、奶油霜小餐包的用料：高筋麵粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g 雞蛋（小個）1枚、奶油霜30g、牛奶90g。
2、將除牛奶和奶油霜以外的食材放入麵包機中，揉成團，然後再分次加入牛奶，至牛奶完全吸收後，再分次放入奶油霜。
3、每放完一次就把麵糰撕破，再繼續揉，有助奶油霜吸收。
...
1、用料：高筋麵粉200克、淡奶油100克
2、輔料：黃油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、雞蛋1個、鹽2克。
3、所以食材入麵包機揉成光滑麵糰。
4、麵糰取出放到溫暖處發酵至原來的2倍大。
5、麵糰排氣，分成12等分，搓圓放一邊蓋上保鮮膜醒15分鐘。
6、取出三分麵糰，每份 ...