淮山排骨湯的作用：滋陰潤燥；益精補血，適宜於氣血不足，陰虛納差者。淮山排骨湯是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。把排骨洗淨放花椒粒焯水備用。排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。胡蘿蔔、淮山切滾刀塊，玉米切段。放入胡蘿蔔和玉米，小火開煲。將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋，放淮山。大火燒開，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。
蓮藕淮山排骨湯溫潤滋補，暖人心脾，具有可清熱消痰、補血養顏的營養功效。若帶有缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者，心慌失眠的人吃了可以調節這些病症。禁忌食用人群有溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，產婦不宜過早食用。
1、.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋 ...
原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。
鍋內入適量清水，放入適量薑片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；
蓮藕去皮切滾刀塊；
泡水中防發黑；
淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；
排骨飛水後撈出備用；
砂鍋內注入適量清水，放入蓮藕；
放入飛水後的排骨，滴入三四滴米醋；
放入薑片，大火燒開， ...
淮山排骨湯的做法可分以下幾步：
1、排骨洗乾淨，斬塊，放入開水中煮片刻，撈出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用；
2、淮山去皮，洗淨，切成塊；
3、將淮山、排骨一起放入高壓鍋內，加入料酒、薑片、蒜、辣椒，再倒入適量的水；
4、蓋上蓋子，大火煮沸五分鐘，然後中火十分鐘，最後改小火再燉二十分鐘；
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食材：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜；
做法 ：
花膠浸泡超過12小時然後切成塊。豬骨飛水後用清水衝清乾淨。淮山去皮切大塊。陳皮浸泡之後颳去裡面那層白膜、紅棗去核、薑切片。將豬骨、花膠等材料依次放入壓力鍋內注入半鍋水開始大火煮沸約半小時熄火。待壓力鍋冷卻下來轉倒入電飯鍋裡燒開。然後才把淮山放入一 ...
材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙澱粉，1袋麵包糠。做法：1、將排骨斬成小塊，洗淨後充分瀝乾水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，醃製4個小時。2、倒入幹澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上 ...
淮山排骨湯可以放玉米，具有健脾養肺，滋陰補陽的功效。
食材
300克淮山、400克排骨、3克姜、20克鹽。
做法
1、排骨在鍋中焯一下，去掉血腥。
2、淮山去皮，洗淨，切成塊。
3、將淮山排骨一起放入高壓鍋內，加入鹽、料酒、薑片、蒜、辣椒再倒入適量的水。大火燒開後， 撇去浮沫。
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1、淮山排骨湯是一道藥膳，屬於粵菜系。
2、排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
3、腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。
4、淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。 ...