1、山藥肉泥雞蛋卷的用料：鐵棍山藥110克、豬肉120克、雞蛋兩個、油適量、鹽、醬油。
2、把鐵棍山藥去皮，切段，把豬肉切成丁，放入攪拌機攪拌。
3、攪拌成肉泥狀，一開始攪拌可能比較難，因為沒有加水。但攪拌一會兒，山藥打散後，會變得膨脹，就起到了水的作用。
4、加入蔥花攪拌，把肉泥鋪在小盤子裡，上鍋蒸熟切塊。
5、取出一小部分做成肉餅，其餘的加入有機無新增醬油，和適量鹽，攪拌均勻。
6、打兩個雞蛋下平底鍋煎成蛋皮。
7、把攪拌好的山藥肉泥平鋪在雞蛋皮上。
8、從一端慢慢捲起，卷好之後，上蒸鍋，蒸15～20分鐘。
9、蒸好後切段，擺盤就可以開吃啦。
主料：雞蛋12個，豆角40克，五花肉300克，杏鮑菇30克。
輔料：鹽3克，姜3片，大蒜5克，八角1個，糖5克，蔥、肉桂、老抽、生抽、花椒各適量。
步驟：
1、將豆角用水浸泡至體積變大、變軟；
2、將雞蛋煮熟，放入冷水中浸泡；
3、將五花肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮至水開後撈出；
4、將五花肉放入鍋中，小火煸炒至出油後撈出；
5、將杏鮑菇切塊，放入油鍋中煎至金黃色撈出；
6、倒入豆角、五花肉，然後加入適量蔥、姜、蒜、花椒、八角、老抽；
7、將食材轉入砂鍋中，加入水，燒開後，將剝了殼的熟雞蛋放入，再加入適量鹽，燉至湯汁變少，約40分鐘撈出即可。
1、用料：排骨500克、玉米1根、山藥1根、鹽2茶匙、薑片4片。
2、淮山去皮切塊，鹽水泡10分鐘
3、玉米切塊，排骨洗乾淨，沸水燙一下，撈起。
4、除了鹽，所有材料放入砂鍋煮，大火煮開半小時，轉小火，煮一個小時。煮好關火燜10分鐘。下鹽，就可以了。
1、食材：雞蛋60克、扣肉100克、梅乾菜120克、豬油10克、食鹽2克、生抽10毫升。
2、準備一個空盤中。
3、將梅乾菜鋪在盤子底部，上面放上扣肉，加入食鹽、生抽和豬油，放入雞蛋。
4、將其放到蒸屜上，蒸30分鐘即可，出鍋裝盤。 ...
1、配料：豬腰2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
2、豬腰，洗淨，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最後用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，
3、備用；山藥，去皮洗淨，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腰及水適量，並加料酒、鹽、姜、蔥 ...
材料：豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。
做法：1、栗子去掉外殼，用熱水泡過後剝去栗子皮衣，熱水以燙手為宜；
2、豬骨洗淨，淮山、陳皮、枸杞稍浸泡洗淨，全部食材入鍋，加水2500毫升；
3、大火煲開10分鐘，撈出漂浮的泡沫；
4、改小火煲2小時；
5 ...
材料：雪耳1朵、淮山37、5克、桂花8克、杞子12克、滾水2杯、調味料、冰糖1小塊。
做法：
1、雪耳浸軟，去蒂後剪小塊，淮山及杞子洗淨浸泡，瀝乾備用；
2、鍋中加入滾水煮滾，加入全部材料（桂花除外），以大火煮10分鐘；
3、再轉小火煮半小時，加入冰糖煮至溶化，最後撒上桂花即可。 ...
淮山營養豐富，藥用價值極高，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，清炒淮山的做法如下：
淮山切片泡水後瀝乾備用。
鍋內下油燒熱。
放入淮山翻炒。
加適量的鹽。
少許的生抽。
出鍋前放入少許的韭菜和味精。
裝盤即可。 ...
1、主料：大米半碗、淮山1根、臘鴨200g。輔料：清水適量、鹽少許、油少許、姜1塊。
2、大米泡半小時，再洗淨加入1小勺鹽和少許油拌勻醃製15分鐘。
3、淮山去皮洗淨切段，臘鴨沖洗一下切成塊，薑切片。
4、將醃製好的大米倒入高壓鍋內。
5、加入臘鴨和薑片。
6、再倒入淮山。
7、然 ...
1、生抽8克、老抽5克、五香粉5克、五花肉一斤。
2、豬肉切塊放入碗中。
3、加老抽，蔥姜，五香粉抓勻。
4、醃製1個小時。雞蛋煮熟去殼。
5、用刀在雞蛋上劃兩刀，便於入味。
6、熱鍋下油，先放入五花肉翻炒至出油。
7、再加入生抽，蔥姜，鹽，大料，水大火燒開轉小火。
8、蓋上蓋 ...