淮生怎麼炒

　　用料：黑木耳100克、胡蘿蔔半個、淮生200克、鹽1小勺、雞精少許、蒜瓣3個、蔥2棵。

　　1、黑木耳用溫水提前泡發。

　　2、淮生和胡蘿蔔切長條狀，淮生浸泡清水裡就不會發黑。

　　3、鍋里加入油，放入蒜瓣煸香。

　　4、先放入胡蘿蔔翻炒。

　　5、加入黑木耳。

　　6、再放入淮生一起翻炒。

　　7、加入鹽。

　　8、最後放入蔥花和雞精，即可出鍋。

　　材料：

　　地瓜500克、紅糖50克、油適量、黑芝麻適量。

　　做法：

　　1、地瓜二個去皮。

　　2、地瓜切條。

　　3、油燒熱下入地瓜條油炸。

　　4、地瓜炸熟瀝油等用。

　　5、鍋裡留少許油，倒進紅糖，炒至融化。

　　6、倒進地瓜條，撒上黑芝麻，翻炒均勻。

　　7、炒至紅糖融入到地瓜裡即可。

　　1、材料：糯米，雞肉（可以是自己喜歡的肉類，臘肉臘腸等也很好）、香菇。配料：蔥粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、鹽，油、糖、醬油、雞粉、白酒、熱水。

　　2、糯米洗淨，清水浸泡2到3小時，時間可以長點的（哈哈，當然不是直接洗米就炒咯），讓米粒充分的吸收水分，這樣比較容易熟。

　　3、雞砍件調味，放油鍋內炒至七八分熟裝起備用；玉米粒飛飛水，和香菇一起放油鍋內炒香裝起備用。

　　4、鍋洗乾淨，火上燒熱，下油燒熱，分佈均勻，接著下1中的糯米翻炒，炒的過程中，見米過幹即灑上熱水翻炒均勻，米起膠後，灑上白酒，蓋上蓋子燜一下，注意火不要太大。這樣灑水幾次，灑酒幾次，燜幾次就大概可以了，到生米成了熟飯的時候，加入雞肉，玉米等炒到熟透，用鹽或醬油調味，最後下蔥，香菜即可。