材料：扇貝1000克、嫩薑絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克。
清水煮扇貝的方法步驟如下：
1、把薑絲、陳醋、生抽、芥末油混合，作為沾料備用；
2、將小扇貝用清水浸泡；
3、用刷子把扇貝的殼洗乾淨；
4、洗刷乾淨後再用清水浸泡五個小時，每隔一小時換一次水，使扇貝吐出沙子；
5、把沖洗乾淨的扇貝裝入厚底鍋，加入水和精鹽；
6、蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋的邊緣開始冒氣；
7、將扇貝轉小火燜5分鐘即可。
1、首先準備麵條一份，然後在鍋中倒入清水。
2、大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。
3、此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。
4、為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。
5、為了增加口感，不至於過份清單，可以在放入適量的食鹽，增加口感。
6、最後為了更加下飯，可以使用一些下飯的醬料即可。
1、主料：雞一隻。輔料：油適量、清水雞專用配料1包。
2、把雞清洗乾淨，最好自己殺雞。
3、用油抹雞的全身，再抹雞肚裡面，然後用水晶專用料一半抹雞外面，一半抹雞裡面，油和料都要把雞抹均勻。
4、把水煮開後，在放雞進鍋，隔水煮15到25分鐘，看雞的大小煮。
5、把雞切成小塊，然後碟裡的汁一半倒在雞上面，一半用來澱味，也可以把汁淋在雞身上，手撕吃。
6、小貼士：一定要選好雞，比如湛江雞、清遠雞、三黃雞、文昌雞。不然沒那口感。
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用）。
2、鍋裡水燒開之後把清理乾淨的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向 ...
麵條使用清水煮，更加清淡，符合很多人的喜好
首先準備麵條一份，然後在鍋中倒入清水。
大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。
此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。
為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。
為了增加口感，不至於過份清單，可以在放入適量的食鹽，增加口感。
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材料：豬手600克，白醋600毫升，水250毫升，老薑1塊，白砂糖200克，廣東米酒30毫升，鹽少許，紅辣椒1條
做法：
姜削去皮切片，紅辣椒切絲，將水和白糖放入鍋中煮溶，再加入醋和鹽離火放涼，製成糖醋汁。豬手洗淨放入沸水煲20分鐘取出冷水衝乾淨，把豬毛清理乾淨，泡冷水1小時。將豬手切成小塊，放入 ...
水煮粉條做法：
1、準備材料：粉絲１把、大蒜瓣、鹽３克、雞蛋１個、包菜適量、千張半片、銀耳少量、紫菜適量、蔥姜適量、醋、醬油１勺。
2、雞蛋打碎放鹽，攪拌備用。銀耳提前泡發，切塊。千張切菱形。包菜洗淨切片。
3、煎雞蛋。
4、包菜和銀耳、千張一塊炒，兩分鐘後起鍋。
5、燒水，放入粉絲。 ...
材料：湯圓一包、雞蛋3個。
做法：
準備好湯圓和雞蛋。燒一鍋水。水燒熱放入湯圓。過幾秒鐘就要攪動一下。水燒開後打入雞蛋。待雞蛋成形後舀出湯圓。讓雞蛋在鍋中小火慢慢煮。雞蛋煮好後關火。舀出湯圓荷包蛋即可食用。 ...
1、材料：千張（豆腐皮）、油、鹽4克、蔥5克、姜5克、花椒、幹辣椒、老抽5克、豆瓣醬、白糖。
2、千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝乾水份；蔥薑蒜切末；乾紅辣椒剪成段；豆瓣醬剁碎。
3、熱鍋上油，下乾紅辣椒，花椒小火爆香後撈出，餘油再次燒熱，下姜，蒜，蔥白，剁碎的豆瓣醬炒香炒至出紅油，下一碗水， ...
1、生薑拍碎，生蔥切段備用。
2、熱鍋下油，生薑蔥白放油裡爆一下，放入1勺鹽，把切好的花蟹倒進去，再加1勺米酒、1勺生抽，翻炒均勻後，蓋上蓋子。
3、大概3分鐘後，開蓋，放1勺白糖提鮮，再放入生蔥段，大火收汁，一道美味的姜蔥螃蟹就做好了。 ...