雞架子、花椒、紅棗、枸杞、香菇、澱粉。
1、熬製雞湯。熱一鍋水,水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內,加入料酒,熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉,或者牛奶也可以。
2、製作小料。香菇塊若干,花椒幾粒,大料一顆,紅棗,枸杞,蔥段,薑片,蒜瓣。
3、把雞架子撈出,加入小料、調入鹽、辣椒油即可。
雞架子、花椒、紅棗、枸杞、香菇、澱粉。
1、熬製雞湯。熱一鍋水,水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內,加入料酒,熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉,或者牛奶也可以。
2、製作小料。香菇塊若干,花椒幾粒,大料一顆,紅棗,枸杞,蔥段,薑片,蒜瓣。
3、把雞架子撈出,加入小料、調入鹽、辣椒油即可。
1、鍋底:排骨、香菇、薑片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗。
2、涮菜:菜市場中,各色蔬菜一樣買一點點,白菜,生菜,牛肉,藕片,金針菇,土豆片。
3、蘸料:小蔥花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。
4、把排骨放入沸水鍋中焯水,去除血腥味,撈出,濾幹水。香菇切片,薑切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。
5、在煮湯底的過程中,我們來處理一下涮菜,牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗淨備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。
6、蘸料用的小蔥洗淨切成蔥花,青蒜切小段備用。
7、金針菇去根洗淨備用。把所有的洗都準備好後,端到桌上排放好。
8、先把蔥花,姜蒜末放入碗中,放入鹽,辣椒粉,芝麻油,花椒油,燒一點熱的食用油燒在碗裡。激發出香味後,再加入一點生抽、一些陳醋就可以了。
9、湯底用電壓力鍋煮好後,倒入火鍋中加入青蒜苗,西紅柿煮兩分鐘,湯煮開後,就可以自己涮菜吃了。
10、把藕片、土豆片等比較難煮的放進去煮,其它的一邊吃,一邊涮。牛肉涮著吃非常美味,有種吃潮汕火鍋的感覺。
1、把排骨放入沸水鍋中焯水,去除血腥味,撈出,濾幹水。香菇切片,薑切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。
2、在煮湯底的過程中,我們來處理一下涮菜,牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗淨備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。
3、蘸料用的小蔥洗淨切成蔥花,青蒜切小段備用。
4、金針菇去根洗淨備用。把所有的洗都準備好後,端到桌上排放好。
5、配一兩個蘸料碟,各人口味不同。可以自由發揮。
6、我這裡製作方法是:先把蔥花,姜蒜末放入碗中,放入鹽,辣椒粉,芝麻油,花椒油,燒一點熱的食用油燒在碗裡。激發出香味後,再加入一點生抽、一些陳醋就可以了。
7、湯底用電壓力鍋煮好後,倒入火鍋中加入青蒜苗,西紅柿煮兩分鐘,湯煮開後,就可以自己涮菜吃了。
8、把藕片、土豆片等比較難煮的放進去煮,其它的一邊吃,一邊涮。