清炒空心菜

　　1、空心菜洗淨切段，梗和葉分開備用；

　　2、小電飯鍋裡放植物油、薑絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子攪拌幾下後蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，蓋蓋兒；

　　3、待聞到空心菜香味，放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞到空心菜的香味，關火，盛出。

　　第一、 將空心菜擇去幹葉、老葉，然後洗淨。

　　第二、 用刀將蒜切成均勻的蒜末，備用。

　　第三、 鍋中放入食用油，油燒熱後，將蒜末放入鍋中，用鏟子翻炒，熗出香味。

　　第四、 將空心菜放入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻，等空心菜發軟、入味後，就可以出鍋了。

　　第一、 首先我們要選擇新鮮的空心菜，如下圖所示。關於空心菜的選擇，小編建議大家最好選擇那種帶有蟲眼的空心菜進行選購，這種空心菜相對而言，噴撒農藥的機率會小一點。

　　第二、 然後將空心菜採摘好用清水洗淨備用，如下圖所示。

　　第三、 接著把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫備用，如下圖所示。

　　第四、 然後鍋中放入適量的食用油，倒入蒜蓉和辣椒爆香，如下圖所示。

　　第五、 接著把洗好的空心菜倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

　　第六、 為了讓炒出來的空心菜更香，小編建議大家往鍋中加入適量的芝麻油，翻炒片刻。

　　第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第八、 一道美味可口的清炒空心菜就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。