1、用料：豬大排適量、黃豆適量、食鹽適量、姜適量、水適量。
2、黃豆浸泡過夜。
3、大排飛水，洗淨浮沫。
4、鍋中放足水，下排骨，黃豆，薑片，大火煮滾後改中火，保持翻滾沸騰狀態至湯汁乳白（15分鐘左右）。
5、改小火，慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
1、用黃豆做肥料的話，若把整粒撒入地裡的話，整粒的豆子需是蒸熟煮或者粉碎都行。
2、蒸煮熟後再經過晾曬乾然後再粉碎再施入土壤中，可改善土壤當作肥料。但這樣做成本不低。
3、從經濟實惠角度考慮，可以選炸過油的黃豆，黃豆都變成了豆餅豆粕，已無整粒黃豆，粉碎後可直接撒入地裡做肥料。
4、或者把經挑選過的黃豆，剩下的癟豆不能直接食用的黃豆，經粉碎後施入土壤做肥料。
5、還有一種黃豆做肥料的方法是利用套種來改善土壤，從而起到黃豆做肥料的作用，例如：黃豆和玉米套種，即可改善土壤土質，間接起到黃豆做肥料的作用。
6、總之用黃豆做肥料，生態環保增加肥力，確實不錯，另外黃豆豆腐渣和把黃豆杆、黃豆皮粉碎做肥料也是不錯的選擇。
1、材料：花蛤1斤、大蔥適量、蒜頭少許、姜適量、紅辣椒適量、醬油少量。
2、做法：
新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
熱鍋下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
倒入瀝乾水的花蛤，爆炒！
炒到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油，繼續爆炒十分鐘，開小火蓋蓋悶十分鐘。
這時花蛤的殼大部分都開了，加入大蔥，炒出香味，出鍋裝盤。
1、食材：雞，幹香菇。
2、調料：食鹽、味精、姜、料酒。
3、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。
4、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出 ...
將黃豆用溫水浸泡3-4個小時，發好後放進鍋裡用大火煮半小時，開鍋後小火煮2個半小時。冷卻後用勺子碾碎，找一個塑膠瓶，把碾碎的豆子和煮豆子的水裝進去，蓋上蓋子，可放入一些碎橘皮，放在陽光充足的地方2-4個星期即可。 ...
1、食材準備：金鯧魚一條，蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。
2、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗淨，用適量鹽揉搓魚表面，先醃製半小時左右。
3、魚盤子中倒入少許料酒，鋪上薄薄的一層蔥薑絲。
4、醃製好的魚碼在蔥薑絲上，上面淋少許料酒，上面再擺上蔥薑絲。
5、蒸鍋中裝入適量涼水，擺入魚盤，大火蒸20 ...
1 日本豆腐又稱玉子豆腐、蛋玉晶、雞蛋豆腐，起源於日本江戶時代，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。
2、日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、天然調味料、植物蛋白等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、營養、美味、方便、健康和物有所值在消費者中享有盛譽。
3、選擇不同 ...
清燉胖頭魚湯的做法如下：
材料：胖頭魚、豆皮、蘑菇、腐竹、小蔥、姜、色拉油、鹽、料酒、香菜、枸杞、雞精。
步驟：
1、 胖頭魚去掉魚身，小蔥洗淨挽成小把，姜分別洗淨切片，豆皮切成菱形，腐竹泡軟切成段，蘑菇洗淨。
2、 鍋裡放涼水大火燒開，將魚頭、小蔥、姜放入鍋內，放入料酒、少許白糖。
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1、將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2、水發木耳洗淨；
3、鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4、炸至兩面淺黃色時撈出；
5、鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；
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材料：雞腿2個、去皮板栗150g、花椒少許、大料少許、蔥花適量、蒜末適量、薑片適量、白糖適量、甜麵醬適量；
做法：
1、雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用；
2、鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻；
3 ...