1、清燉鴨子在製作的時候要想沒有腥味，首先將鴨子處理乾淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝乾水分之後將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生薑、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。
2、接著取一個山藥，去皮切塊，放到清水裡面備用，等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開，等山藥也煮好了之後就可以關火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香。
1、清燉鴨子在製作的時候要想沒有腥味，首先將鴨子處理乾淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝乾水分之後將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生薑、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。
2、接著取一個山藥，去皮切塊，放到清水裡面備用，等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開，等山藥也煮好了之後就可以關火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香。
清燉鴨子在製作的時候要想沒有腥味，需要在煮之前將血沫清洗乾淨，然後再煮的時候加入熱水、生薑、大蔥等一起煮制，等水開後加入料酒煮出浮末，用勺子舀出來，轉小火加入山藥煮至軟爛即可，這樣做出來的鴨子是沒有腥味的。
怎麼燉鴨子沒有腥味
雞肉、鴨肉是我們生活中比較常吃的肉類食物，相較於雞肉而言，鴨子的腥味會更重一些，所以在烹飪之前，要花費很長的一段時間進行去腥工作，如果處理不好，會影響整鍋湯的味道，導致難以入口。
首先將鴨子處理乾淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝乾水分之後將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生薑、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。
接著取一個山藥，去皮切塊，放到清水裡面備用，等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開，等山藥也煮好了之後就可以關火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香。
1、加入白酒去腥。狗肉洗淨之後，用白酒醃製一下，2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓揉狗肉，泡大約2個小時就ok了。
2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一樣，也是倒入啤酒醃製3個小時。據說這種方法做好的狗肉味道很鮮美，做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。
3、陳皮、老薑以及禾杆草。禾杆草其實就是幹了的禾苗，有點難找。簡單一點可以用老薑以及陳皮煮一株狗肉，這樣也能去掉腥味。