1、材料:大白菜適量、綠豆粉絲適量、蝦米適量、蒜頭適量、香蔥適量、鹽適量、生抽適量、花生油適量。
2、將大白菜菜洗淨,鋪在盤子上。
3、粉絲用溫水泡發後,和泡好的蝦米拌勻,放在白菜上面。
4、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花,灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。
5、鍋里加水燒開,將材料入鍋猛火蒸10分鐘。
6、出鍋後,將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。
1、材料:大白菜適量、綠豆粉絲適量、蝦米適量、蒜頭適量、香蔥適量、鹽適量、生抽適量、花生油適量。
2、將大白菜菜洗淨,鋪在盤子上。
3、粉絲用溫水泡發後,和泡好的蝦米拌勻,放在白菜上面。
4、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花,灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。
5、鍋里加水燒開,將材料入鍋猛火蒸10分鐘。
6、出鍋後,將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。
1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上鹽、味精、雞精,上籠旺火蒸5分鐘,取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。將制好的澆汁均勻淋在白菜上,澆上燒至九成熱的油即可。
1、主料:螃蟹1000g;輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下,千萬不要用手。
3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗乾淨。
4、切好的蔥,姜,八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水,水開後放入螃蟹,把上圖碟裡的作料倒入,大火蒸15分鐘。
6、螃蟹蒸好後開啟蓋子。
7、取一個碟子,裡面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。
8、把蒸好的螃蟹放在盤子裡,吃的時候蘸上作料就行啦。