材料主料：青斑魚450克。
輔料：油適量、生抽適量、蔥絲適量、薑絲適量。
具體做法如下：
1、準備好食材青斑魚和輔料。
2、將薑片平鋪在蒸盤上。
3、將青斑魚洗淨，放在薑片上。
4、炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。水滾，將魚放入，蒸12分鐘蒸魚時間以魚的大小來控制。
6、時間到，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒去魚盤裡的水，將蔥絲鋪放在魚身上。
7、熱油鍋，見油冒煙，淋在蔥絲上，倒入適量的生抽即可。
1、南瓜去皮去籽。
2、洗淨切塊放入盤子中備用。
3、冷水入鍋。
4、大火蒸15分組即可。
5、喜歡吃甜的朋友們可以在南瓜快出鍋的時候撒上白糖。
材料主料：東星斑750克；輔料：蔥、姜適量、醬油適量、鹽20克、白酒適量。
清蒸東星斑製作步驟：
1、東星斑宰殺去內臟，在魚身上劃刀；
2、打上柳葉花刀後橫劈，將魚肉分開；
3、盆中放水加鹽、蔥、姜，將魚醃製半小時；
4、魚盤中放入蔥、姜，將魚鋪上，再撒上少許鹽；
5、入蒸箱蒸制10分鐘，撒上蔥絲澆上醬油即。
原料：豬肉、白菜、油、蔥花、醬油、料酒、醋、鹽、八角。
步驟：
1、白菜和肉切好備用；
2、鍋裡倒入適量的油，六七成熱放入蔥和八角；
3、把肉放入鍋裡翻炒，放入適量的醬油和料酒；
4、把白菜放入鍋裡翻炒，加入適量的鹽；
5、放是適量的水，煮五分鐘；
6、放少許醋即可出鍋。 ...
配料：
皮皮蝦、蔥、薑片、鹽。
做法：
1、新鮮的皮皮蝦洗乾淨備用。
2、準備適量蔥和薑片。
3、將洗乾淨的皮皮蝦放入盤中。
4、將蔥和薑片鋪在皮皮蝦上。
5、加入適量鹽放入鍋中蒸熟。
6、最後將蒸好的皮皮蝦出鍋即可。 ...
材料：皮皮蝦800克、油適量、石橋大醬適量、蔥適量、糖適量。
1、將皮皮蝦洗淨，並將洗好的皮皮蝦掰成兩段；
2、將蔥切成段狀，並準備好石橋大醬；
3、在石橋大醬中加入適量水，放入適量糖調成糊狀；
4、在鍋中放入油，再放入蔥炒香，再加入石橋大醬；
5、最後加入皮皮蝦，炒至皮皮蝦全部變紅即 ...
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。 ...
用料：
紫皮長茄子2根、蒜薹3根、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、色拉油、食鹽、醋1勺、蠔油適量、番茄醬1勺、小蔥適量、白糖3勺、低筋麵粉適量、水 2勺。
1、茄子洗淨颳去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘。
2、低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。
3、醃好的茄子將殺出 ...
粉角的做法：
1、豬肉、紅蘿蔔切成小粒；
2、沙葛洗淨去皮，切成小粒；
3、熱油，放入豬肉炒至變色；
4、加入沙葛、紅蘿蔔，略炒；
5、調入生抽、蠔油、鹽，炒勻；
6、陳村粉攤開，餡料放在最下面；
7、先向右邊折，再向左邊折；
8、蒸盤先抹一層油，再擺入包好的粉角；
9 ...
主料：新鮮扒皮魚2條約750克，酒二分之一湯匙，蔥1條，姜2片，白米，茶葉（紅茶或龍井），黃砂糖各二分之一杯，生菜葉2枚。
做法：
1、將扒皮魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，醃約20分鐘；
2、在鍋內將油燒成六分熱之後，放入扒皮魚用小火慢慢炸熟(即泡熟)，約2分鐘後，撈出濾幹油分；
3、 ...