清蒸籽蟹的做法如下：
主料：籽蟹兩隻
配料：生薑5片、鹹菜75克、大蒜3瓣、小蔥2株、幹辣椒一個、醬油兩勺、白糖一勺、料酒兩勺、黑胡椒少量
步驟：
1、把螃蟹刷乾淨，放在水裡養半個小時；
2、將蟹鉗切成兩段，掀開蟹蓋，去蟹腮、蟹嘴，將蟹身切為四段或者六段；
3、將生薑切絲，大蒜切片，小蔥切小段，幹辣椒切對半；
4、將蟹放入蒸籠，加入生薑、大蒜、小蔥、幹辣椒；
5、蒸十五分鐘出籠，加料酒、醬油、白糖、黑胡椒，撒上蔥花即可。
清蒸籽蟹的做法如下：
主料：籽蟹兩隻
配料：生薑5片、鹹菜75克、大蒜3瓣、小蔥2株、幹辣椒一個、醬油兩勺、白糖一勺、料酒兩勺、黑胡椒少量
步驟：
1、把螃蟹刷乾淨，放在水裡養半個小時；
2、將蟹鉗切成兩段，掀開蟹蓋，去蟹腮、蟹嘴，將蟹身切為四段或者六段；
3、將生薑切絲，大蒜切片，小蔥切小段，幹辣椒切對半；
4、將蟹放入蒸籠，加入生薑、大蒜、小蔥、幹辣椒；
5、蒸十五分鐘出籠，加料酒、醬油、白糖、黑胡椒，撒上蔥花即可。
1、原料備用：梭子蟹、生薑、蔥、料酒、醋、鹽。
2、梭子蟹清洗乾淨。
3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。
4、梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸。
5、生薑切絲。
6、淋入適量的醋調成的汁，做成蘸料。
7、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右。
8、出鍋後，搭配蘸料一起食用。
1、毛蟹3只，蝦半斤，紫蘇一小把，姜5片。
2、首先將買回來的毛蟹，用牙刷刷乾淨。
3、蝦洗乾淨，把蝦線挑掉。
4、螃蟹肚朝上擺好在盤裡，每隻螃蟹上放一片姜，把蝦鋪在螃蟹上面也放幾片姜，最後在上面放上紫蘇。
5、鍋裡水燒開，蝦蟹上鍋蒸十五分鐘。