清蒸螃蟹需要蒸5分鐘，蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。
清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。
10分鐘即可。做法：準備大閘蟹２只、清水適量。
１、清水適量。
２、將大閘蟹兩隻放入水中，刷淨。
３、隔水，大火蒸１０分鐘。
４、裝盤即可。
螃蟹營養價值：每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58。鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA達74.58%，EPA高達18.04%、DHA為13.52%。鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高，特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明顯降低血清中甘油三脂（TG）和膽固醇（TC）值，抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生，DHA可促進腦發育，增強腦的學習記憶能力，防止腦老化。
1、蒸螃蟹需要蒸5分鐘。
2、蒸螃蟹具體做法如下：
（1）需要提前準備好的材料包括：螃蟹 6只，食鹽 6g。
（2）把準備好的螃蟹用刷子清洗乾淨，放一旁備用。把洗好的螃蟹放入蒸鍋，擺好，肚皮朝上。
（3）接著撒上適量的鹽，撒均勻一些。蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，開啟蓋子散熱氣。
（4）然後把螃蟹取出，這樣螃蟹就已經蒸好了，可以品嚐。
15-20分鐘左右。螃蟹別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的 ...
15分鐘左右。螃蟹入鍋後，總的受熱時間不能低於15分鐘。螃蟹生活在淺水中，極易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，在高溫下蒸煮15分鐘可以將寄生蟲完全殺死，而且時間又不是太長，不會導致蟹肉過老。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用 ...
清蒸螃蟹蒸15至20分鐘。
做法步驟：1.材料：螃蟹若干；
2、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂；
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨；
4、把螃蟹蓋揭開；
5、把身體一分為二；
6、切蒜茸；
7、將蒜茸撒在螃蟹上；
8、上鍋大火蒸15分鐘即可。 ...
1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
2、如果是其他海蟹的話，時間上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分鐘左右，除非是一些體型特別大的海蟹品種，否則時間最長也不宜超過25分鐘，不 ...
清蒸螃蟹一般需要15-20分鐘左右。清蒸螃蟹的具體時間主要取決於螃蟹的體型大小，若體型小一點的螃蟹，清蒸的時間會短一些，而體型較大的螃蟹需要蒸的時間要長一些。
清蒸螃蟹時，時間太短會導致螃蟹體內的寄生蟲沒有被徹底殺死，而時間太長則會導致螃蟹口感和味道下降。
一般來說，判斷螃蟹是否蒸熟，可以從蟹殼身 ...
清蒸螃蟹一般在20—30分鐘左右就可以了。建議將水燒開後，先用大火蒸5分鐘，然後改用小火蒸15—20分鐘，這樣蒸出來的螃蟹會比較入味，不過具體的時長也要根據螃蟹的個頭來決定，體型較大的螃蟹蒸的時間則需要更長。
螃蟹通常棲息於河流、湖泊以及泥灘的洞穴裡，當環境中無穴居條件時，便會躲在石頭或草堆中隱居。
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1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。
4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸 ...