1、北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
2、將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分。腐竹斬成4cm長的段。
3、鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
4、30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
5、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞這些用料可在藥店買到。
6、喝熱湯很美味，但溫熱已經足夠，太燙的湯水會損傷舌頭及食道。
1、北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
2、將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分。腐竹斬成4cm長的段。
3、鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
4、30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
5、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞這些用料可在藥店買到。
6、喝熱湯很美味，但溫熱已經足夠，太燙的湯水會損傷舌頭及食道。
原料：雜糧360克、椰漿400毫升、西米100克、龜苓膏粉15克、空心粉150克、椰絲25克、冬瓜億200克、提子乾60克、花生米60克、冰塊適量、西瓜適量、芒果適量。
做法：
1、豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘，普通鍋煮約一個小時；
2、煮一鍋水，水滾後加入西米煮十分鐘，關火悶十五分鐘，再開火煮滾後關火悶十分鐘；
3、再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心，通心粉熟軟後撈起；
4、煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起，並透明後關火悶五分鐘後 撈起沖涼水免黏連；
5、約兩百毫升水煮滾，把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後倒入滾水中攪拌均勻，煮滾後倒入碗中晾涼備用 ：
6、椰漿用涼水稀釋，椰漿須用1200毫升水稀釋；
7、西瓜和芒果切小塊，加冰，所有調料放一塊即可。
聽到玉竹這個名字，很多人都會認為是一種竹子，但其實它是一種中藥，具有很高的藥用價值，是養生滋補的保健佳品。那你知道玉竹的功效與作用嗎？玉竹又該如何食用呢？那麼本期的食療養生，教你做一道粵式糖水——清補涼。
玉竹的功效與作用
玉竹，又叫萎，地管子，尾參，鈴鐺菜，葳蕤等。《本草經集註》雲“莖幹強直，似竹箭桿，有節。”故有玉竹之名。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季採挖，洗淨，曬至柔軟後，反覆揉搓，晾曬至無硬心，曬乾，或蒸透後，揉至半透明，曬乾，切厚片或段用。玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，常用來治療熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等病症，並可作高階滋補食品、佳餚和飲料，具有很高的保健作用。
玉竹味美甘甜，最適於養陰生津，可以煎湯、泡茶、煮粥或做菜。可以滋陰潤肺，養胃生津，除煩，止渴，也可以治療熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數，頭昏眩暈，內熱消渴，筋脈攣痛。同時玉竹還有抗衰老，潤燥潤肺，鎮靜神經，強心，降血脂，降血糖，治療上火，治療慢性胃炎，治療肺氣腫，美容護膚，改善睡眠質量，祛除黑斑，補腦補力氣，預防老眼昏花，增強身體免疫力的作用。
粵式糖水清補涼
材料：玉竹、沙參、薏米、茨實、銀耳、枸杞、淮山、桂圓、紅棗、蓮子、百合、冰糖各適量
做法：
1、將銀耳提前泡一下，泡發後去蒂，撕小朵備用。
2、將薏米乾鍋煸炒至微黃盛起備用（這樣可以去除薏米的寒氣，祛溼更有效）。
3、所有材料洗乾淨後放入大瓦鍋裡，加入適量的清水。
4、大火煮開後關小火慢熬，大約兩小時後加入冰糖煮融化即可。
小貼士：玉竹是廣東人常用的煲湯藥材，粵式糖水“清補涼”馳名天下，有潤燥的功效，也是秋燥季節的合時食療湯膳。