1、白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟。
2、煲鍋中放入冰糖、白果。
3、大火煮沸，小火煲半小時後，加入腐竹。
4、繼續煮20分鐘就可以了。
5、煲白果的同時，把雞蛋放入沸水中，2-3分鐘後，煮成荷包蛋。
6、倒入，加入荷包蛋就行了。
材料：雞蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，紅棗（去核）。
做法：
1、先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒 ；
2、當腐竹煮到稍微散開後，將白果和雪耳也放入，蓋上鍋蓋繼續煮；
3、大概再煮3、4分鐘左右，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。後再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火。一分鐘後就可以食用了。
糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥，秋冬滋補的佳品。
1、北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
2、將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分。腐竹斬成4cm長的段。
3、鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小 ...
聽到玉竹這個名字，很多人都會認為是一種竹子，但其實它是一種中藥，具有很高的藥用價值，是養生滋補的保健佳品。那你知道玉竹的功效與作用嗎？玉竹又該如何食用呢？那麼本期的食療養生，教你做一道粵式糖水——清補涼。
玉竹的功效與作用
玉竹，又叫萎，地管子，尾參，鈴鐺菜，葳蕤等。《本草經集註》雲“莖幹強直，似 ...
做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放 ...
材料：綠豆、紅豆、小雪豆、薏仁、銀耳、花生、西米、紅薯芋圓、紫薯芋圓、芒果、藍莓、椰奶、白糖。
步驟：
1、綠豆、紅豆、小雪豆、花生、薏仁，先分別泡一晚上。
2、銀耳泡兩個小時。
3、薏仁和小雪豆一起，花生和紅豆一起，綠豆單獨煮熟，過濾掉多餘的水。
4、再分別把銀耳、西米、紅薯芋圓、紫 ...
一、材料：
玉竹一小把、蓮子半碗、沙參五根、百合半碗、薏米半碗、銀耳一個、雞骨架一個、鹽適量。
二、步驟：
把雞骨用熱水煮十分鐘備用；把玉竹，沙參，百合，蓮子和薏米清洗乾淨，泡三十分鐘備用；把以上材料放入湯鍋，註上水，大火煮開後，轉小火煲倆個小時；將銀耳泡發，摘去根蒂，撕小塊備用；煲湯兩個小時 ...
清補涼，是夏天清熱祛溼的老火湯，常見於海南、廣東、香港、澳門、廣西等地區。是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。海口清補涼的原料豐富，少則十幾種，多則二十種，多為就地取材，新鮮可口。清補涼的材料有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙 ...
1、食材：雞蛋3個，冰糖50克，香油一勺。
2、準備雞蛋。
3、大火將鍋里加水燒開加冰糖，喜歡甜的多放，不喜歡的少放。
4、冰糖完全煮開，水滾泡泡。
5、轉中小火，放雞蛋，稍微定型點，用勺子輕輕攪一下雞蛋，避免粘鍋底，水如果沒沒過雞蛋，就用勺子盛點湯淋一下蛋黃，將蛋白封上，防止蛋黃跑掉。
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