清道夫魚屬於鯰魚科，又叫吸盤魚、垃圾魚、琵琶魚，它的生命力非常強，而且環境適應能力非常的幫，幾乎只要有水就能存活。清道夫魚喜歡粘附在水族箱的缸壁或者水草上，舔舐表層呢個的青苔和綠藻，它是水族箱中最常見的清潔工。其品種主要按功用可分為普通的清道夫和有觀賞價值的清道夫兩種：
1、普通的清道夫：
這種清道夫還叫國王異型，也可以說吸口鯰，原產地是南美洲巴拉圭；
2、有觀賞價值的清道夫：
這類的清道夫其實包括很多，有豹紋清道夫，國王異型的變異品種紅清道夫還有金清道夫等。
清道夫魚屬於鯰魚科，又叫吸盤魚、垃圾魚、琵琶魚，它的生命力非常強，而且環境適應能力非常的幫，幾乎只要有水就能存活。清道夫魚喜歡粘附在水族箱的缸壁或者水草上，舔舐表層呢個的青苔和綠藻，它是水族箱中最常見的清潔工。其品種主要按功用可分為普通的清道夫和有觀賞價值的清道夫兩種：
1、普通的清道夫：
這種清道夫還叫國王異型，也可以說吸口鯰，原產地是南美洲巴拉圭；
2、有觀賞價值的清道夫：
這類的清道夫其實包括很多，有豹紋清道夫，國王異型的變異品種紅清道夫還有金清道夫等。
1、鹽烤：香魚肉質細膩，味道鮮美，用最原始的鹽烤方法即可鎖住魚肉的汁水和香味，最大程度的保留香魚的本身味道。可以將香魚全身抹上一層鹽巴，置於預熱好的烤箱中200℃烤制15分鐘即可，食用前可以淋上新鮮的檸檬汁能夠使口感更好。
2、燉煮：一般將小火慢烤過後的香魚與醬油、糖、味淋、清酒等一起入鍋燉煮，小火慢慢燉至湯汁收幹即可。這種方式做出來的香魚骨頭酥軟、魚肉入味，適合配上米飯一起食用。
3、油炸：香魚的魚刺細小，可以選擇用油炸的方式將魚骨炸得焦脆，連魚帶刺可以一起吃下去。將清洗乾淨的香魚均勻地裹上面粉後置於170℃的油溫下炸5分鐘左右即可，撈出後瀝乾油均勻撒上佐料即可食用。
怒江的江魚屬鮡魚類，最大的特點就是無鱗、皮厚、肉緊、味鮮。怒江魚品種很多，最為有名的是大頭魚、墨瓜魚、蛇魚、石扁魚等。江魚的價格一般在四五十元一斤，貴的時候要百十塊。這些土著魚，能在湍急的江河中生長和繁衍後代，具有肉質細嫩、豐腴味美的特點，可與著名的“大理弓魚”比美，堪稱佳餚上品。