1、食材：牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。
2、開水煮開以後，倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。
3、將牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。
4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用。
1、主料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克。
2、輔料：砂糖50克、開水600克。
3、做法：
（1）準備好原料。
（2）買鍋放入紅茶，倒入開水。
（3）放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
（4）邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
（5）黑白淡奶倒入量杯。
（6）煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻即可。
1、用料：
錫蘭紅茶（粗細拼配茶）30克、水1000毫升、細白砂糖適量、黑白淡奶適量。
2、做法：
（1）製作茶膽：先煮茶；用奶鍋燒開大約1000毫升水，將拼配茶葉放入濾茶布中，再將濾茶布放入奶鍋中，調小火煮4~6分鐘，將茶煮出味道。
（2）撞茶：將濾茶布放在水壺上，將鍋內茶水撞入濾茶布，撞入時迅速將鍋儘量抬高。當茶水全都流入茶壺後，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺裡的茶水撞入濾茶布，茶水流回奶鍋，如此反覆三個回合。撞茶是為了讓茶葉、水和空氣充分接觸，以產生“順滑感”，並且減少茶的澀味。
（3）重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，這就是港式奶茶的茶膽。
（4）做熱奶茶：先在杯中加入四分之一左右的淡奶，然後趁著茶水熱的時候，迅速倒入杯中，讓茶和奶充分混合，再根據個人喜好加入細白砂糖，攪拌融化即可。
（5）做凍奶茶：需先將茶膽、淡奶和糖兌好冷卻後，倒入冰格凍成茶冰，然後將茶冰放入熱奶茶中，就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。
1、食材：牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。
2、開水煮開以後，倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。
3、將牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。
4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用。 ...
1、食材：毛肚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、花椒適量、幹辣椒適量、大蔥50g。
2、毛肚洗淨，瀝乾水分。
3、燒一鍋水，將毛肚放入，燙至剛收縮即可撈出。
4、燙好的毛肚過涼水。
5、大蔥斜切成片。
6、毛肚瀝乾水分放入盤中，放入鹽、雞精、生抽、醋，放上蔥。
...
1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。
2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。
3、洋蔥切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。
4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後，放入牛雜，適量的酸辣醬，少許生抽和砂糖， ...
1、原料：豬肚、醋、食用鹼、料酒、蔥段、生薑。
2、新鮮豬肚，先用醋，麵粉反覆揉搓，再用清水沖洗，洗去雜質。
3、豬肚有一面特別多粘液，翻過這面，倒入些醋，麵粉再揉搓，洗出粘液，反覆沖洗。
4、按200g水，10g鹼的量，調成鹼水，將豬肚泡入鹼水中，泡1個時左右，中途把豬肚翻面再泡。
5、 ...
1、做餅皮。糖漿，梘水，花生油混合，攪拌到完全融合。加入麵粉，揉成麵糰，包保鮮膜，鬆弛2—3小時。
2、稱餡。麵糰鬆弛的空間，稱分餡料，50g/個，團成團，蓋保鮮膜。
3、組合。把餡料包入餅皮，壓模
4、烤制。烤箱預熱165度。月餅放入中層，五分鐘拿出來刷一遍蛋液繼續烤25—30分鐘，上色即可 ...
1、主料：低筋麵粉52克，淡奶油200克。
2、輔料：細砂糖62克，雞蛋4個，黃油40克，牛奶52克。
3、低筋麵粉過篩，黃油切小塊煮沸，開始冒泡立即離火；立即倒入過篩的低筋麵粉用耐熱刮刀攪拌均勻。
4、分3-4次加入牛奶，每次都攪拌均勻；分次加入3只蛋黃和1只攪拌均勻的全蛋，每次確保攪拌均勻 ...
材料:高筋麵粉640克、玉米澱粉60克、油條膨鬆劑a料(廣食園)80克、油條膨鬆劑b料（廣食園）20克、飲用自來水適量、植物油56克
做法:取高筋粉、玉米澱粉、廣食園油條膨鬆劑兩種混勻，加入飲用自來水攪成麵糰，揉至均勻光滑後，再加入植物油。
加入植物油，使勁搓，待油完全被面團吸收後裝入保鮮袋靜置3 ...