湯圓加什麼煮好吃

　　1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

　　2、適量糯米粉加水和成團。

　　3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

　　4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

　　5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

　　6、包好後有如山楂大小。

　　7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

　　用料：南瓜200克、湯圓150克、冰糖適量、紅茶6個。

　　做法：

　　1、把南瓜去皮去籽，切大小一樣的塊，紅棗洗淨用涼水泡再洗淨。

　　2、鍋里加水。

　　3、加南瓜和紅棗。

　　4、加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到湯汁沸騰。

　　5、開啟鍋蓋，轉小火煮5分鐘左右南瓜大概7分熟的樣子。

　　6、加湯圓。

　　7、加鍋蓋大火煮開，很快湯圓煮沸騰以後。

　　8、加冰糖。

　　9、轉中火煮到湯圓飄起來即可。

　　1、湯圓要煮得好吃，最重要的是湯圓本身不要煮爛，另外可以用牛奶冰糖或者生薑紅糖等做成甜湯，把煮好的湯圓放進甜湯裡，這樣煮的湯圓很好吃。

　　下面是煮湯圓不爛的竅門：煮湯圓時，等待水滾燙後，用漏勺攪動滾燙的開水，然後再往水中下湯圓，再徐徐攪動，使湯圓在水中旋轉，防止湯圓沉底，然後再用微火慢慢煮，直到湯圓煮熟。

　　2、在煮湯圓的時候，為了防止湯圓粘接在一起，我們可以把湯圓在水裡面蘸一下，然後再下鍋煮，這樣煮出來的湯圓個是個的，不會粘接，同時湯也會很好喝。湯圓有時候煮出來是夾生的，這樣吃了可能會鬧肚子。為了將湯圓煮好，應該採用滾水下，慢火煮的方法。