湯河粉的簡單做法

　　1、準備原料：裡脊肉150g，生薑少許，蔥1根，鹽適量，油適量，料酒適量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒適量，蔬菜適量。

　　2、所有配料洗淨備好，蔥、香菜、芹菜切小段，蔥白預留。

　　3、瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡粉適量拌勻醃上。

　　4、鍋熱加油、薑片、蒜、蔥白炒香，倒水放鹽燒開。

　　5、湯開後加蔬菜跟肉片，最後加個人覺得適量的雞精，盛到碗裡。開始做湯的時候就另坐一口鍋燒水，湯好水也開了，放入河粉，煮1-2分鐘就撈出鍋，時間長點就斷成一節一節。

　　6、煮好的河粉加到湯裡，放上切好的蔥花、香菜、芹菜段即可。

　　早餐，我都輝變著菜譜來做，今天分享湯河粉的簡單做法：

　　到市場上購買河粉，將河粉清洗乾淨，晾乾水分，

　　將鍋清洗乾淨之後，放入水，加蓋煮沸騰，之後放入河粉，煮開之後，裝入碗內，

　　將雞蛋打入鍋中，煎熟之後，放入湯河粉的表面，

　　將大白菜清洗乾淨，放過鍋中炒熟，加在湯河粉和雞蛋的上面，

　　這個時候，湯河粉就煮好了，美味的早餐又煮好了，

　　河粉可以做炒河粉，湯河粉，不同的做法相應河粉味道也不相同。

　　湯河粉食材用料：

　　河粉、雞蛋、火腿腸、生菜、油、鹽、雞精、生抽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、生菜洗淨，火腿腸切片；

　　2、鍋中放油，油熱後，放入雞蛋，煎至兩面凝固；

　　3、放入水燒熱，並調入鹽和生抽；

　　4、水開後放火腿腸稍煮，再放入河粉；

　　5、待湯再次燒開時放入生菜，並調入雞精、鹽和胡椒粉即可。