1、牛腩500克，番茄100克，土豆300克，麵粉100克，洋蔥100克，番茄醬200克，包菜100克，雞精20克。
2、牛腩洗淨，放高壓鍋中用料酒、薑片、花椒、生抽上汽後20分鐘。麵粉炒到熟到微黃待用。
3、番茄去皮後再切粒，適量油放入洋蔥炒香，下番茄炒成蓉。
4、放沙司醬或者番茄醬，這樣湯的顏色才夠紅，高壓鍋煮好的牛肉湯與番茄汁混合，放入胡蘿蔔先煮5分鐘，再放土豆煮10分鐘，放入白菜煮5分鐘，放鹽雞精調味。
5、麵粉過篩，一邊攪拌一邊倒入鍋中。出鍋。
材料： 河粉幹若干、豬肉丸、肉片、姜蔥。
步驟如下：
河粉幹放入涼水泡著待用；鍋裡不放油，放豬肉丸、肉片，等肉食品；開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中，瀝乾，這樣吃起來QQ的；放調味品，姜蔥、味精、醬油等即可。
主料：鴨子、牛肉
輔料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大蔥、姜、蒜。
步驟：
1、 鴨子洗淨放入砂鍋，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥段，薑片，大火熬1小時。
2、 牛肉切塊，蔥切段，姜切絲，放入碗中備用。
3、 平鍋中放入少許油，將牛肉塊兩面微煎。
4、 將鴨肉、調料從砂鍋中取出，加入牛肉文火慢熬1小時。
5、 出鍋。
糊湯粉，是著名武漢漢族著名的小吃。糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的。其做法如下：
一、食材：
米粉適量、鮮鯽魚適量、胡椒適量、香蔥適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量。
二、做法及步驟：
用鮮魚加配料加澱粉、胡椒熬成稠魚湯。將米粉煮出，澆上魚湯，加入香蔥即可。 ...
1、 做之前用一個晚上將米浸溼。
2、 早上將前一晚浸的米磨成米漿。
3、 倒米漿在平蒸盤上，攤平。
4、 放進蒸爐裡蒸3-4分鐘。
5、 撕下來切成條。
注意：湯料要蒸熟。先用焗爐把大地魚乾焗香備用，再把它用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料川水，把血漬不乾 ...
1、首先準備些牛肉，最好是牛腱子。
2、將牛肉切中塊，然後再稍微切點小小的肉丁。
3、準備好蔥、姜、蒜、料酒、糖、甜麵醬。
4、蔥、姜、蒜起鍋，把切的小小的肉丁放入鍋中炒，加糖、料酒、甜麵醬、鹽、味精，翻炒至8分左右，填水，放牛肉，水漫過牛肉即可。
5、然後中高火煮10分鐘，沸騰後繼續加熱 ...
1、材料：米粉400克，熟牛肉50克，泡菜蘿蔔50克，黃瓜50克，水晶白梨50克，熟雞蛋1個。調料：紅椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精鹽4克，味精4克，雞粉5克，香油10克，醬油2克。
2、先把純淨水倒入桶內，加入白糖，溶化後再加入其它調料攪拌均勻，放入冰箱半小時後取出備用。
3、 ...
材料：肉湯500ml、粉條1把、土豆2個、胡蘿蔔1根、鹽5g。
橫瀝湯粉的湯底做法如下：
1、土豆去皮，切成滾刀塊；
2、粉條泡在清水中至軟；
3、把燉過肉剩下的肉湯放在灶上加熱，放入粉條，勤翻動；
4、胡蘿蔔去皮切滾刀塊下鍋；
5、兌入適量的熱水，燒開後轉小火燉煮15分鐘左右，食 ...
1、食材：牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、幹辣椒節、整花椒、五香粉、味精、白糖、生薑、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。
2、牛肉用沸水永去血水洗淨，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。
3、鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生薑反覆燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、幹辣 ...
1、將雞胸肉切絲，加入料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘，放入鍋中烹製金黃，取出備用。
2、將米粉用開水泡至軟而透明，放入碗中備用。
3、在米粉上淋上高湯（老雞湯）加入雞絲，最後放上蔥和香菜，淋上麻油。還可以根據個人喜好加上適量的芝麻。 ...