1、食材：胡蘿蔔200克、麵粉100克、雞蛋1個、蔥、鹽、五香粉適量；
2、把胡蘿蔔去根去皮洗淨，用擦板擦成細絲。
3、把雞蛋磕碗裡備用。把麵粉，胡蘿蔔絲、雞蛋放入一個盆子裡，加入5克鹽、3克五香粉，再放入一些蔥花。
4、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，製成蘿蔔麵糊，要稠一點。
5、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等鍋底的油開始冒煙時，將麵糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然後用鍋鏟把麵糊均勻的攤平鍋底，形成一個圓形麵餅，調小火煎制。
6、等鍋裡的麵糊能用鍋鏟將其剷起來的時候，把餅子翻面，繼續煎制另一面，直至 把麵餅的兩面全部煎成金黃色。
7、然後剷出放入盤子裡，這樣色香味俱全的正宗胡蘿蔔絲餅就做好了。
1、食材：豬肉餡（肥瘦各半）50g、白蘿蔔500g、蔥末2茶匙（10g）、薑末2茶匙（10g）、香蔥段1湯匙（15g）、鹽2茶匙（10g）、料酒1茶匙（5ml）、白砂糖 1湯匙（15g）、香醋2湯匙（30ml）、雞精1茶匙（5g）、幹澱粉、麵粉適量、油 1/2碗（125ml）。
2、將豬肉餡中調入鹽（1茶匙，5g）和料酒，拌勻醃製5分鐘。
3、白蘿蔔洗淨後，用擦絲器擦成細絲，拌入鹽（另1茶匙，5g），用紗布包裹住蘿蔔絲擠淨水分。
4、在擠幹水分的蘿蔔絲中加入醃好的肉餡、蔥末、薑末、白砂糖和雞精並用手充分抓勻。
5、加入適量的幹澱粉和麵粉，以能在手中團捏成形為宜。 在不沾平鍋內放油，小火加熱。用手抓起一小團蘿蔔絲餡料，搓圓後將其壓扁成形（約厚1cm，直徑5cm），放入煎鍋中。
6、等小餅全部放入鍋中，改中火加熱煎制，並經常翻面，待蘿蔔絲餅兩面焦黃時撈出瀝乾油分。
7、中火加熱淨炒鍋，用溫油將香蔥段炒出熟色，調入白砂糖和香醋，用中火邊熬邊攪拌。等白砂糖化盡，湯汁變濃稠，將炸好的蘿蔔絲餅倒入，翻動幾下（注意為不使其破損，輕輕地晃動鍋體），使其入味即可。
8、待湯汁快收干時即關火，用筷子將裹足湯汁的蘿蔔絲餅一塊塊地夾入盤中即可。
1、首先蘿蔔去皮，切成蘿蔔絲，加鹽醃製備用。
2、然後將少許鹽和麵粉混合，加上蔥花，加兩個雞蛋，前面醃好的蘿蔔絲，加鹽，加五香粉。攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱加油，下入餅，過兩分鐘翻一下面，兩面煎至金黃即可。
1、蘿蔔1根、金槍魚半罐、雞蛋1個、蔥適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量。
2、將白蘿蔔切成細絲，加入一勺鹽攪拌均勻，靜置10分鐘後濾去水分(不用擠)，打入一個雞蛋，放入半罐金槍魚，適量蔥花和麵粉。
3、醃過的蘿蔔和水浸金槍魚還會出水，如果沒有把握，可先加少點的麵粉攪拌，然後不斷新增，攪拌 ...
1、用料：白蘿蔔200g、胡蘿蔔半個、香芹少許（提味關鍵）、雞蛋1只、麵粉少許、蔥姜沫、鹽。
2、白蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲放入乾淨容器中，放入蔥薑末，香芹沬，鹽，雞精，再打入一隻全蛋抓勻，再放入少量麵粉拌勻，讓蘿蔔絲都掛一層薄薄的漿即可。
3、平底鍋或電餅鐺倒入少許油，用勺子盛一勺放入鍋中，用勺子輕輕 ...
1、首先蘿蔔去皮，切成蘿蔔絲，加鹽醃製備用。
2、然後將少許鹽和麵粉混合，加上蔥花，加兩個雞蛋，前面醃好的蘿蔔絲，加鹽，加五香粉。攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱加油，下入餅，過兩分鐘翻一下面，兩面煎至金黃即可。 ...
一.主料：白蘿蔔300g；
二.輔料：油適量、鹽適量、紅椒適量、胡椒粉適量、雞蛋2個、麵粉適量。
三.步驟：
1、白蘿蔔洗淨切片；
2、白蘿蔔擦絲，加鹽胡椒粉拌勻，醃製10分鐘；
3、蔥和紅椒切碎；
4、雞蛋2個打散；
5、醃製好的白蘿蔔絲加雞蛋、蔥、紅椒拌勻，雞蛋加了一半；
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1、用料：白蘿蔔200g、胡蘿蔔半個、香芹少許（提味關鍵）、雞蛋1只、麵粉少許、蔥姜沫、鹽。
2、白蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲放入乾淨容器中，放入蔥薑末，香芹沬，鹽，雞精，再打入一隻全蛋抓勻，再放入少量麵粉拌勻，讓蘿蔔絲都掛一層薄薄的漿即可。
3、平底鍋或電餅鐺倒入少許油，用勺子盛一勺放入鍋中，用勺子輕輕 ...
主料：豆皮4張、白蘿蔔1段、豬肉50g ；
輔料：油適量、鹽適量、十三香3g、味精3g、醬油適量、綿白糖3g、大蔥適量 。
步驟：
白蘿蔔去皮切細絲、豆皮切細絲後焯水去掉豆腥味；鍋中放油燒熱後下入切好的肉絲煸炒出油；見肉變白色後放入蔥段繼續翻炒出香味；再放入蘿蔔絲炒軟，放入豆皮絲翻；放入鹽調味 ...
1、食材：韭菜100克、白菜100克、豬肉適量、餌絲500克、酸醃菜適量、甜醬油30毫升、鮮醬油少許、玉米油80克。
2、把大白菜和韭菜用清水洗淨，瀝乾水分，大白菜掰成一葉一葉的，用刀切成小塊，韭菜切成段，長度為2釐米左右。
3、在鍋裡倒入玉米油，開啟中火燒熱，把豬肉洗淨剁成豬肉末放入鍋裡進行煸炒 ...