溶豆烤箱做法

　　1、南瓜蒸熟待用，把南瓜加一些水或者酸奶打成泥，不要太多，料理機能打起來就可以。

　　2、取一個大碗，乾淨無油無水，碗裡放入25克奶粉，加30克南瓜泥，攪拌均勻。這裡要提醒下，南瓜泥一定要很細膩而且沒有顆粒狀可以過篩，後面擠花的時候顆粒狀的東西會堵住裱花嘴的，然後篩去玉米澱粉繼續攪拌均勻。玉米澱粉可以這一步跟南瓜泥一起加入進去，然後攪拌，也可以打蛋白時跟最後一次糖一起放這個隨意。 攪拌後的蔬菜泥糊不能太稠也不能太稀，至於這個程度自己感覺吧，感覺比冰激凌那個程度稠一點。 攪拌好後如果稠了加一些酸奶或者水稀了加玉米澱粉，5克5克的加。

　　3、果蔬泥的稠稀度跟蔬菜的含水量和打泥時打的水或酸奶有關係，這個自己看情況。

　　4、開始打蛋白，糖分兩次加入就可以了，可以在蛋白裡放一些檸檬汁來去腥我沒有買現在的那種都是買的新鮮檸檬自己擠的，其實這有些浪費的，因為餘下的只能泡水喝了，不過給孩子吃我覺得還是有必要的。

　　5、蛋白打到提起來是個直立的小三角就可以，一定要打到位，才不容易消泡。

　　6、然後取三分之一蛋白放到奶粉糊裡攪拌均勻，重複上面動作直到把蛋白全部攪拌均勻。手法要快，不能畫圈圈，用翻拌手法就可以，就像炒菜那個從底下往上翻，翻拌的時候手要轉動盆子。

　　7、烤箱100度預熱，油紙鋪在烤盤。取一個大杯子，裱花袋裡放入裱花嘴，然後把裱花袋套在上面。然後把攪拌好的南瓜糊倒入裱花袋裡，剪口開擠。

　　8、最後放入烤箱100度上下火，中途把烤盤調個位置，這個兩大概一盤或者一盤多子點點，我烤了75分鐘就熟了，具體看自己烤箱脾氣跟擠的豆豆的大小。判斷烤熟的標準就是溶豆很容易從油紙上脫落就行了。

　　1、食材：雞蛋兩個、奶粉適量、檸檬汁幾滴。

　　2、碗中打入兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離。蛋黃放入一個無水無油的碗中。

　　3、蛋黃中滴入幾滴檸檬汁，用打發器打至發白，篩入奶粉，翻拌均勻至無顆粒狀態。

　　4、裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，將蛋黃糊擠入鋪上油紙的烤盤中。大小可以參考外面賣的溶豆的大小。

　　5、將烤盤放入已經預熱好的烤箱中，上下火100度烤20分鐘即可。

　　6、時間到，出鍋。具體多少度和多少時間要根據自己烤箱的溫度來定。

　　1、原料：奶粉6-8勺、雞蛋4-6個、打蛋器、裱花袋、吸油紙、烤箱、鍋碗盆具。

　　2、挑選新鮮優質的雞蛋4-6個，然後把蛋白與蛋黃分離開，留下蛋黃備用；

　　3、用打蛋器順著一個方向快速攪拌蛋黃，當蛋黃變得濃稠發白有黏性就可以了；

　　4、取嬰兒配方奶粉6-8勺，跟已經攪拌好的蛋黃進行混合；也可根據具體情況，酌量增減配方奶粉。

　　5、用筷子或其他工具攪拌蛋黃與奶粉的混合體，攪拌均勻即可；

　　6、將攪拌好的蛋黃與奶粉的混合物裝入裱花袋中，並用剪刀在裱花袋的前端剪出一個很小的口子；

　　7、將烤箱中的托盤抽出，並將吸油紙平鋪在烤箱的托盤中，然後擠壓裱花袋，控制好每次的擠出量，以避免擠出量太多，導致溶豆過大而不易熟；

　　8、烤箱設定在100度進行預熱，待全部擠好之後將托盤放入烤箱的架子上進行烘烤；100度的溫度，12-15分鐘即可烤熟；溫度不易過高，否則易糊；溫度太低溶豆就不易成型；

　　9、待烤箱停火之後，取出溶豆，趁熱進行密封，否則極易回潮，從而影響口感；一般情況下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，時間太長的話也會影響到溶豆的口感及營養。