滑嫩雙皮奶的做法

　　1、準備牛奶200g，清水100g，雞蛋適量，白糖適量，芒果丁適量。

　　2、準備一個鍋，倒入少量的清水。倒入牛奶，加水的目的是為防止牛奶粘鍋。用中火將牛奶煮到微微沸騰就可以關火。燒開之後關火，自然冷卻。

　　3、在一個空碗中敲入雞蛋清。再依據個人口味加入白糖，攪拌均勻。將冷卻的牛奶緩慢的倒入蛋白中，攪拌一下。牛奶和蛋清均勻的混合，均勻的過篩。這樣可以讓雙皮奶蒸出來之後更加的細膩。

　　4、用一張保鮮膜將碗封住。在保鮮膜上均勻加上一些小孔。準備一個蒸鍋，等蒸鍋燒開上汽。把雙皮奶放進去，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右。

　　5、揭開蓋子，將雙皮奶取出揭開保鮮膜。撒上一些芒果丁即可。

　　1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。

　　2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。

　　3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。

　　4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。

　　5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。

　　6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。

　　7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。

　　8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。

　　1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。

　　2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。

　　3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。

　　4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。

　　5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。

　　6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。

　　7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。

　　8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。