滷煮五香茶葉蛋怎麼做

　　1、原料：雞蛋8個、紅茶包2包（或普通乾紅茶15克）八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、花椒20粒。

　　2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手，將雞蛋敲至殼有裂紋；

　　3、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線；

　　4、湯料煮開後加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入紅茶包；

　　5、再次煮開後下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分鐘關火燜上幾個小時，就可以吃了；

　　6、建議晚上燒上燜到第二天早上吃，非常的香和入味。

　　1、所需原料：豬肝、豬大腸、豬肺、豬心、豆泡、火燒、醬油、料酒、腐乳汁、醋、鹽、雞精、香蔥、香菜、蒜末、薑末、高湯。

　　2、將豬肝、豬大腸下鍋焯一下，撈出備用。

　　3、另起一鍋，加入高湯，鍋燒開後加入調料，倒入主料，將火燒切成小塊，放入鍋中。

　　4、煮約57分鐘出鍋，撒上香蔥、香菜即可。

　　1、將豆腐切成2.5-3釐米見方的小塊。

　　2、豆腐乳攪開成稀糊狀。

　　3、將鍋中油燒熱，將切好的豆腐塊放入油鍋中。

　　4、中小火將豆腐炸成金黃色撈出，炸豆腐的時候剛開始千萬不要在鍋裡用筷子等攪動豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐結硬殼時再攪動就沒關係了，不會粘在一起的。

　　5、將湯鍋放入老湯和炸好的豆腐。

　　6、倒入豆腐乳汁。

　　7、再放入蔥段、八角和桂皮，開鍋後放鹽，嘗好鹹淡，轉小火煮15分鐘，使豆腐入味。

　　8、煮豆腐的時候將芝麻醬放入碗中，分次加入涼開水攪成糊狀，香菜切成末，香蔥葉切成末。

　　9、煮好的豆腐盛入碗中，澆上芝麻醬、辣椒油、撒上香菜和蔥末拌勻就可以吃了。