1、食材：蓮藕1節、滷料1小包、耗油適量、生抽適量、料酒適量、油少許、鹽少許、橘子皮少許、大蔥少許、生薑若干片、蒜頭若干片。
2、蓮藕去皮，洗淨待用。
3、把鍋燒熱，放入油。
4、鍋里加水，水要放到能漫過蓮藕。可以多放點。
5、放入一個滷料包進去，蓮藕是素菜，一個滷料就夠了。
6、大蔥洗淨，切大段。
7、橘皮洗淨，也可以用陳皮代替。
8、生薑，蒜片洗淨待用。
9、所有調料全部放入到鍋中，下蓮藕，大火燜上20分鐘即可，關火再燜上半小時，確保滷透，滷進味。
10、撈出滷好的蓮藕，如果當時不吃，可以放冰箱儲存。
11、切片，裝盤，就可以吃了。
1、原料：藕尖300克、小米辣三個、大蒜籽四瓣、醬油一勺、芝麻油半勺。
2、先把藕尖洗乾淨，摘去老的壞的部位，再切成片。
3、燒半鍋水，水滾了再把藕尖倒進去，開大火，水再次滾，就用撈子撈出來備用。
4、再把小米辣切開去掉籽，再切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎備用。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，油一滾就關火，再把辣椒和大蒜籽放下去，用油的熱度爆香大蒜和辣椒就好。
6、再倒入一小碟醬油，滴上幾滴芝麻油和香醋。
7、最後把醬料鏟在焯好水的藕尖上，脆爽可口的藕尖做好了。
1、主料：香菇7朵、藕1節。
2、調料：八角3個、花椒適量、桂皮2片、幹辣椒5個、料酒適量、老抽適量、香葉4片、滷汁適量、白糖適量。
3、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味。
4、鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。
5、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。
6、加入香菇和藕片。
7、大火將食材煮開後小火慢煮十五分鐘。
8、煮好的食材燜一會兒再開啟蓋子撈出食材即可。
1、食材：滷蓮藕150克、韭菜70克、彩椒50克、蔥段10克、鹽一勺、生抽10毫升。
2、將韭菜切成段，彩椒、滷蓮藕切成粗絲；
3、用油起鍋，放入蔥段，用大火爆香，倒入彩椒絲，翻炒幾下；
4、再放入韭菜段，炒勻、炒透；
5、倒入切好的滷蓮藕，翻炒一會兒；
6、加入少許生抽、鹽，炒勻調味 ...
1、主料：香菇7朵，藕1節。調料：八角3個，花椒適量，桂皮2片幹，辣椒5個，料酒適量，老抽適量，香葉4片，滷汁適量，白糖適量。
2、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味。
3、鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。
4、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。
5、加入香菇和藕片 ...
1、起炒鍋把橄欖油燒至五成熱，放八角、花椒、幹辣椒段炒香，放大約1.2L清水燒開。
2、把準備好的腐竹和藕片放入鍋裡，如果要放土豆片、海帶根或豆腐皮也是這時候放。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、鹽、糖、黑胡椒、醬油、老抽、枸杞和西洋參片，水開後轉為小火滷製30分鐘。
4、撈出滷好的食材 ...
1、藕尖300克，小米辣三個，大蒜籽四瓣，醬油一勺，芝麻油半勺。
2、先把藕尖洗乾淨，摘去老的壞的部位，再切成片。
3、燒半鍋水，水滾了再把藕尖倒進去，開大火，水再次滾，就用撈子撈出來備用。
4、再把小米辣切開去掉籽，再切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎備用。
5、鍋燒七成熱，放少量花生 ...
功效和作用:
1、預防心血管疾病；
2、開胃健食；
3、造血補血；
4、預防便秘；
5、延緩衰老。
做法:
1、酸辣藕尖:準備好藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食鹽等。藕尖洗淨表皮，去蒂，斜刀切片，尖椒同樣切好備用；淨鍋加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，調入醋、少許糖、生抽、鹽，炒 ...
用料：脆藕，肥豬肉，乾紅辣椒，姜，八角，丁香，桂皮，陳皮，肉蔻；做法：肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料洗淨，裝在調料袋裡，乾紅辣椒剪成段，姜拍松待用；砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍松的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮；大火燒開後，將湯中的浮沫撇淨，繼續轉中火熬 ...
1、把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水澱粉備用。
2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。
3、再放入肉絲翻炒變色。
4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒絲翻炒。
6、調入適量的鹽，雞精和糖。
7、倒入水澱粉。
8、煮至粘稠狀態關火。
9、鍋中燒開水放 ...