豬皮多膠養顏,味道還很不錯，而且還有強身健體，延年益壽，降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗，供大家參考使用：
將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物，然後切成寬條
將油入鍋中，燒熱後加入蒜頭和小紅辣椒，炒出味
將豬皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可）
翻炒一會後，加入青椒和紅燈籠椒，不斷地翻炒，再依個人口味放入白糖和料酒，然後炒幾下，蓋上鍋蓋，過幾分鐘後，加入食鹽調味即可出鍋。
原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末
做法：
1、將雞蛋煮熟；
2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；
3、用刀在雞蛋上劃幾刀；
4、鍋裡熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，新增適量水，放辣椒、蔥白；
5、煮開後放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；
6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。
材料：豬皮500g、滷肉包、冰糖、蔥、姜、紅辣椒、醬油、鹽。
做法：
1、將豬皮放在沸水中煮3分鐘，把煮過的豬皮捲成卷，並將豬皮卷用白線纏起來；
2、鍋中放水，放入幾塊冰糖，炒出糖色後加入開水；
3、放入滷肉包後加加入蔥、姜、紅辣椒、醬油，燒開鍋之後把肉皮卷放入鍋內；
4、轉中小火煮半 ...
豬皮煮熟變黑後是否可食用，需要根據具體情況判斷。一般來說，豬皮煮熟後變黑的原因是屠宰場的人在殺豬時為了方便使用木棍。如果豬被擊暈受傷，會造成血液淤血，那塊豬皮時間長了自然會變黑，不影響新鮮度。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
超市買的幹豬皮怎麼做好吃？
將植物油倒入鍋中，鍋中油燒熱七成時，加入 ...
滷豬皮：
主料：豬皮五百克；
輔料：鹽適量、白砂糖一湯匙、姜少許、蒜五瓣、生抽一湯匙、老抽一茶匙、草果一顆 ；
步驟：
豬皮洗乾淨，放入鍋內焯水；然後用冷水沖涼，用刀所粘在豬皮的肥油剔除乾淨；然後切成條，放入姜蒜，加入清水，然後放入鹽；放入適量的糖，放入適量的生抽、老抽上色；把桂皮，八角， ...
1、食材：麵粉80克、冷水適量、開水40克、花生油5克、滷肉100克、滷蛋2顆、黃瓜半根、滷汁3勺、辣椒粉1勺。
2、麵粉加開水，拌成柳絮狀。
3、加適量冷水合成麵糰，再加玉米油，搓成光滑麵糰，並醒面半小時。
4、分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油。
5、將另一塊貼到刷油麵上。
...
1、主料：滷熟的豬皮400克。
2、輔料：青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。
3、佐料油熬製方法：鍋內加色拉油，燒至四成熱時放入蔥、姜、八角，小火慢慢熬出香味，濾出渣滓即成。
4、調料：郫縣豆瓣15克，紅油10克，精鹽3克，味精2克，雞精2克，料酒10克。
5、豬皮切0.3釐米粗 ...
做滷肉卷的醬叫做黑醬料和番茄醬。
食材：青瓜、大蔥、香菜、雞蛋、肉類、滷肉、雞柳、牛肚、麵餅、醬料。
做滷肉卷的步驟：
1、把麵餅做成想要的大小，一般為20到25cm。
2、關鍵就是在麵餅塗黑醬料及番茄醬。
3、在麵餅內放入青瓜，大蔥，香菜，雞蛋，肉類，滷肉，雞柳，牛肚等。
4、卷 ...
食材：麵粉75克、滷肉100克、滷蛋150克、黃瓜50克、玉米油適量、辣椒粉適量、紅油腐乳適量、滷汁適量。
步驟：
1、麵粉加開水，拌成柳絮狀。
2、加適量冷水合成麵糰，再加玉米油，搓成光滑麵糰。
3、醒面半小時。
4、分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油。
5、將另一塊貼到刷 ...