1、豬腸兩斤，用水衝一衝。
2、翻到反面，看看有沒有髒的東西，撕下來，髒的油也撕掉，乾淨的油可以留著。
3、加油，生粉，鹽。
4、搓好，沖洗乾淨。
5、翻到正面來，加油，鹽，生粉。
6、多搓幾遍，把豬腸的味道搓掉。
7、沖洗乾淨後，放陳皮，八角，姜，加三碗水，中火煮二十分。
8、加醬油，鹽，中火再煮二十分。
9、想要有嚼勁就別煮太久。
10、撈起豬腸，等涼了就可以切。
11、沾香辣醬來吃，很夠味。
1、豬腸兩斤，用水衝一衝。
2、翻到反面，看看有沒有髒的東西，撕下來，髒的油也撕掉，乾淨的油可以留著。
3、加油，生粉，鹽。
4、搓好，沖洗乾淨。
5、翻到正面來，加油，鹽，生粉。
6、多搓幾遍，把豬腸的味道搓掉。
7、沖洗乾淨後，放陳皮，八角，姜，加三碗水，中火煮二十分。
8、加醬油，鹽，中火再煮二十分。
9、想要有嚼勁就別煮太久。
10、撈起豬腸，等涼了就可以切。
11、沾香辣醬來吃，很夠味。
1、配方：豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳滷汁300㏄。
2、做法：豬大腸以1大匙醋、50公克麵粉搓洗後用水清洗乾淨，入滾水氽燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。砂鍋中放入作法1的豬腸及其餘材料，以大火煮開後，轉小火慢滷1小時即可，起鍋後再切小段食用。
1、準備豬腿肉500克、蔥白1段、姜4克、大料2個、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1塊、料酒10克、冰糖2粒、鹽7克。
2、豬腿骨焯過水，焯水時涼水下鍋，加入料酒、蔥、姜去腥，逼出血沫，撈出用涼水沖洗乾淨。
3、豬腿骨放入高壓鍋中，加入剛沒過豬肉的水 ，加入姜塊、 ...
【食材】豬蹄兩個醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉適量
【做法】
1、首先準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。
2、將豬蹄一切為二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。
3、加入適量料酒、 ...
食材：年糕、豬大腸（半熟）、大蒜（已洗淨切段）。
將年糕放在案板上切成片，待用。
將豬大腸放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬大腸，加適量的料酒。
加適量的生抽。
翻炒一下。
接著，合入切好的年糕和大蒜翻炒一下。
然後，加適量的清水。
翻炒翻炒至年糕變軟。
...
1、儘量選擇正規的商場、超市購買滷豬腸。正規商場對產品有進貨把關，經銷的產品質量和售後服務比較有保證。同時，散裝滷豬腸對流通和儲存條件要求較高，正規商場一般具有較好的冷藏條件。
2、不要選購顏色鮮豔的滷豬腸。好的滷豬腸，外觀為完好的自然塊，潔淨、新鮮潤澤，呈滷肉製品應具有的自然色澤，無異味，有些特別鮮 ...
1、用料：
肉醬適量、豆芽（黃，綠豆按各人喜愛）適量、河粉適量、腸卷適量、蔥花少許。
2、做法：
（1）準備好所有材料。
（2）把腸卷切成豆芽長短。
（3）拿一條腸卷小心攤開。
（4）把豆芽，河粉肉醬小許的放在腸卷皮上。
（5）捲起來有一兩圈就可以了。
（6）卷好後放到碟子 ...
1、豬腳要選擇新鮮的黑豬腳，吃起來沒有什麼土腥味，味道更香，豬腳剁成小塊，泡去血水，沖洗乾淨。
2、鍋中放入豬腳，加入一大湯碗的涼水，大火燒開再小火煮5分鐘，撈出來趁熱拔去殘留的豬毛，洗乾淨血沫，放在電壓力鍋中。
3、大蔥清洗乾淨，切成段，準備好花椒、辣椒、香葉、八角清洗乾淨，生薑切成片。
4 ...
1、準備滷料，小蔥白，幹辣椒，檸檬葉，桂皮，八角，草果，生薑，蒜頭。
2、取一個大鍋，放上水，把上面的滷料加進去，同是再放入老抽，生抽，鹽，糖即可。
3、把豬耳朵洗乾淨後，用刮鬍子刀把上面的粗毛刮乾淨。
4、刮不到的地方放在火上燒一下，把皮燒的黃黃的，再放到水裡一泡用刀一刮就很乾淨了。
5 ...