滷雞爪鴨架怎麼做

　　1、鴨架洗淨，處理隔膜等。

　　2、蔥薑蒜切片，段等加入。

　　3、花椒大料香葉桂皮適量，涼水下鍋，10分鐘左右撈出洗淨。

　　4、鍋中放入鴨架，甜麵醬，鹽，老抽，蠔油，醬油，蔥薑蒜段，桂皮香葉，花椒大料，幹辣椒，小米辣。

　　5、最後開一瓶啤酒，加入適量水，末過所有材料，大火開燉，大約40分鐘，撈出鴨架，加些水湯汁燒開後加入藕片煮5-8分鐘，關火，把鴨架放進鍋中，用湯汁泡著。

　　6、泡2個小時左右吧，時間可以根據自己口味調整，裝盤。

　　1、食材：雞爪兩斤，幹辣椒6-8個，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8顆，桂皮一小段，食鹽少許，紅糖一小塊，香葉3片，生薑4片，生辣椒3-4個。

　　2、先把雞爪清洗乾淨備用。

　　3、把清洗乾淨的雞爪撈出來備用。

　　4、鍋中準備好一大勺的水備用，將八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、生薑、幹辣椒等調味料煮開，然後倒入清洗乾淨的雞爪進行滷製。

　　5、雞爪要在鍋中慢火滷製30-40分鐘。

　　6、40分鐘之後， 一道簡單美味的滷製雞爪就可以出鍋食用。

　　1、將雞爪剪去指甲，清水洗淨雞爪。

　　2、將雞爪焯水，就是燙一燙，撈出備用。

　　3、鍋中加油，再加兩勺白糖，炒出糖色。

　　4、糖色炒好了加點水，倒入雞爪。

　　5、加入兩勺老抽，一勺鹽。

　　6、再加入生薑，桂皮，香葉，八角。

　　7、倒入一瓶啤酒。

　　8、加水沒過雞爪，大火煮。

　　9、大火收汁後就可以出鍋了。