漁粉面的做法為：
1、切好所有材料。
2、倒油放生薑，把魚頭煎一煎，煎至變色，倒入水，沒過魚頭即可。
3、滾燙後，關中小火熬20分鐘，放鹽料、少許胡椒粉即可。
4、放入豆腐魚片，煮幾分鐘關火。
6、另開一鍋放入煮熱水，放入面。放生菜一起五分鐘即可撈出。
7、撈出備用。
8、將面加入做的湯即可。
漁粉是一種獨具風味的特色美食，在餐飲市場上擁有著超高的人氣。
漁粉面的做法為：
1、切好所有材料。
2、倒油放生薑，把魚頭煎一煎，煎至變色，倒入水，沒過魚頭即可。
3、滾燙後，關中小火熬20分鐘，放鹽料、少許胡椒粉即可。
4、放入豆腐魚片，煮幾分鐘關火。
6、另開一鍋放入煮熱水，放入面。放生菜一起五分鐘即可撈出。
7、撈出備用。
8、將面加入做的湯即可。
漁粉是一種獨具風味的特色美食，在餐飲市場上擁有著超高的人氣。
1、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料。
2、準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。
3、150克的粘米粉倒在盆中。
4、入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻。
5、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
6、碗中加入生抽、蠔油、糖。
7、熱鍋下油煮沸。
8、把油剷起倒在生抽碗中。
9、準備生油掃子刮板。
10、準備一盤子用來蒸粉的，我家沒有更大的，只能用批薩盤，不粘的，好好用。
11、鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘。
12、拿出來掃油。
13、把粉漿攪拌一下盛出。
14、倒在掃油的批薩盤中。
15、加入打散的蛋加入肉末、蝦、生菜大火蒸一分鐘拿出。
16、用刮板剷出，盛在碟中。
17、加入自配的醬料即可。
1、配料：白麵一碗，土豆澱粉一碗，黃瓜兩根，胡蘿蔔一根，雞蛋一個鹽少許，蠔油一勺，糖一個勺子的四分之一，胡椒粉少許，色拉油少許。
2、和麵，要用燙麵，將麵粉至於和麵盆中，邊加熱水便用筷子攪，用力多揉一會，放在盆中，蓋好蓋子，醒30分鐘到50分鐘。
3、切白菜，把白菜洗淨，切成碎末，開水下鍋，抄兩分鐘，撈出來用涼水沖涼，用手攥幹，放在旁邊備用。
4、把剁好的肉餡，加入蠔油，煙，胡椒粉，包子餃子粉，鹽，雞蛋，色拉油等，量都按照上面材料的量加入這時把肉餡一邊加水一邊攪，加入之前備用好的白菜，蔥花和薑末攪拌。
5、把醒好的面，拿過來，分成幾塊均等的面塊，然後把面塊搓成條，在揪成兩公分乘兩公分大小的繼子，用手按平，把繼子擀成又薄又圓的片，包成餃子。
6、蒸餃子時先把水燒開，然後放上屜布，擺好餃子，到水再次燒開，計時十分鐘。