漢堡裡夾的肉怎麼做的

　　漢堡裡夾的肉具體做法和用料：麵包糠100克、牛肉餡250克、鹽3克、全脂牛奶20毫升、洋蔥末10克、黑胡椒末5克、黃油1匙。

　　具體做法：

　　1、洋蔥末用黃油略炒煸香。

　　2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋蔥末，順時針一個方向攪拌上勁。

　　3、攪拌好之後，整成和配的麵包大小相同的肉餅 厚度不要太厚，大概兩三毫米。這樣肉煎起來容易熟的快。

　　夾的是生菜。

　　生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科。

　　形態特徵：一年生或二年草本，高25至100釐米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6至15釐米，寬1.5至6.5釐米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。

　　按葉的生長狀態區分，有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。

　　漢堡裡夾的是生菜。

　　生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

　　生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤上栽培，產量高，品質好。